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Panzanella aux agrumes et à la feta
Panzanella aux agrumes et à la feta
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Panzanella aux agrumes et à la feta

Préparation
30 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, peler les agrumes à vif et lever les suprêmes. Au besoin, couper les suprêmes des pamplemousses en deux. Réserver le jus pour un autre usage.
  2. Dans un bol, couvrir le pain d’eau froide et le laisser imbiber environ 2 minutes. L’essorer délicatement avec les mains.
  3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Servir immédiatement.

Note

On trempe les oignons dans l'eau pour adoucir leur saveur.

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellent! Mais je suggère de mettre plutôt des croûtons, et à la toute dernière minute, sinon ils ramollissent trop autrement. Du pain, ça va trop ramollir et devenir de la gibelote, si les croûtons ramollissent eux-mêmes.

  2. Très bon, goûteuse! Il faut absolument avoir un pain bien crouté.

  3. Bof, honnêtement la texture du pain dans une salade juteuse est moyenne...

  4. Vraiment bon, n'ayant pas de pain rassis sous la main j'ai remplacé par des croutons maisons à partir d'une miche au blé! Exquis!

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