Recettes  

Panzanella aux agrumes et à la feta

  • Préparation 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, peler les agrumes à vif et lever les suprêmes. Au besoin, couper les suprêmes des pamplemousses en deux. Réserver le jus pour un autre usage.
  2. Dans un bol, couvrir le pain d’eau froide et le laisser imbiber environ 2 minutes. L’essorer délicatement avec les mains.
  3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Servir immédiatement.

Note

On trempe les oignons dans l'eau pour adoucir leur saveur.

Bon avec...

Pour vous aider à réaliser cette recette

Planche à découper en bambou

La forme de cette planche à découper en bois de bambou RICARDO permet de couper les aliments et de dégager la surface en glissant une assiette sous les poignées latérales. Elle peut se transformer en plateau de service pour les sushis, fromages et charcuteries.


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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.