Recettes  

Mousse au chocolat au lait

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 2 MIN
    Réfrigération 2 H
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre et 30 ml (2 c. à soupe) de crème. Laisser tempérer.
  2. Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter le reste de la crème jusqu’à la formation de pics semi-fermes.
  4. Ajouter les jaunes d’oeufs au mélange de chocolat tiédi et bien mélanger à l’aide d’un fouet. À l’aide d’une spatule, incorporer les blancs d’oeufs délicatement en pliant. Incorporer la crème fouettée de la même façon jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  5. Répartir dans quatre à six coupes ou verrines. Couvrir et réfrigérer 2 heures. Servir avec des fruits ou de la crème fouettée et des biscuits.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 335  
Lipides 25 g  
Saturés 15 g  
Sodium (sel) 56 mg  
Glucides 24 g  
Fibres 1 g  
Protéine 5 g