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Potage au brocoli
Potage au brocoli
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Potage au brocoli

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, mettre le bouillon, le brocoli et l’oignon. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement et servir.
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Commentaires

  1. comment rendre le potager sans grumeaux ?

  2. Très bonne, mais trop liquide, Ça me tentait pas de jeter un peu de bouillon. Je le saurai pour la prochaine fois.

  3. À la base cette recette a été publié pour le volet enfant, ce qui en fait une excellent recette pour leur apprendre la base! Libre à nous tous par la suite d'y faire des modifications pour s'amuser ! :) Parfait pour ceux qui, comme moi, ne sont jamais certains des quantités à utiliser :P

  4. Trop de base, trop liquide...il faut beaucoup d’ajouts pour donner goût et texture.

  5. Pour moi c'est une recette avec laquelle je m'amuse, j'ai donc ajouté du vin blanc, deux pommes vertes et pour le bouillon tu en enlèves ou tu en as met tout simplement moins. C'est ça la bouffe. C'est une belle recette de base et tu y mets ta touche....

  6. Nous avons ajouté un soupçon de crème et 1 pomme de terre. Cette recette est simple et facile à réaliser. Ma petite Emma de 8 ans peut la faire toute seule, elle en est bien fière.

  7. Pour ajouter du goût, faire revenir l’oignon dans du beurre et utiliser du bouillon maison, épicer au goût puis passer au malaxeur de 3 à 5 minutes. Servir avec un peu de crème.

  8. Vraiment la base... rien d'extraordinaire

  9. C'est vraiment très de base comme recette. Personnellement je fais toujours revenir mes oignons (que j'ai remplacés ici par du poireau), ça donne un meilleur goût. J'ai épaissi avec un peu de millet et ajouté des épices.

  10. J'ai mis du chou fleur au lieu du brocoli... Mais c'est un excellent potage pareil!

  11. Ah ce sacré Ricardo une fois de plus il nous suggère une belle petite recette santé ! Facile d’exécution et délicieuse, j’ai rajouté des pommes de terre pour faire plus onctueux. Merci de nous partager tes recettes miam miam !

  12. Je l'ai beaucoup aimé. La deuxième fois, j'ai ajouté le choufleur que je ne voulais pas perdre, j'ai couvert les légumes avec du bouillon de poulet. On en a redemandé une 2e portion.

  13. Pour éviter trop liquide, j’enlève le Équivalent d’une tasse avant de mettre en crème et je rajoute ce que je veux pour l'onctuosité désirée.

  14. C’est vraiment une recette de base car pour qu’elle soit goûteuse, beaucoup de gens on fait des ajouts. Moi, J’ai ajouté de la fleur d’ail et des herbes salées. J’ai réduit la quantité de liquide également!

  15. CELA SEMBLE ASSEZ SIMPLE À FAIRE ET SANS DOUTE DÉLICIEUX.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.