Potage au brocoli
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Potage au brocoli
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Potage au brocoli

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, mettre le bouillon, le brocoli et l’oignon. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Verser la soupe dans le mélangeur. Réduire en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement et servir.

Commentaires

  1. J’ai ajouter 1/4 tasse de riz à grains long pour épaissir un peu car très liquide et j’ai également ajouter des épinards délicieux

  2. La qualité du bouillon de poulet fait toute la différence. Utilisez un vrai bouillon de poulet maison. Si vous utilisez une poudre commerciale, ajoutez un corps gras (idéal de l’huile d’olive) pour la palatabilité. Une pomme de terre pour la texture est souhaitable.

  3. Trop liquide et manque de goût. J'ai regardé la note globale seulement qui indiquait 5 sur 5 mais en regardant les détails jai bien vu des notes inférieures et beaucoup de modifications à la recette. Je ne vais pas la refaire.

  4. Pas mauvaise parce que remplie de bons légumes mais vraiment pas mon top potage! Pour lui donner du goût, et de l'onctuosité, j'ai rajouté une pomme de terre à la cuisson, puis au mélangeur un avocat bien mûr, des herbes de provence, du poivre aromatisé chipotle et érable . et un peu de crème. Ca n'a donc rien à voir avec la recette de base mais maintenant elle est à notre goût.

  5. Je remplace l'oignon par un poireau moyen. Ça reste santé et plus goûteux. Un petit piment vert bonifie aussi.

  6. Je trouve cette recette bonne mais d'où proviennent les protéines?

  7. Je l'ai trouvé très bonne! J'ai mis un gros brocoli, l'oignon, du sel et du poivre, mais seulement 900 ml de bouillon de poulet. Sel et poivre. Ce fut succulent!

  8. vraiment très bon, facile et rapide a faire j'adore !!!!

  9. Elle est effectivement trop liquide.

  10. Wow très belle recette à refaire! J'ai ajouter un peu de riz pour épaissir le potage avant de le passer au robot . Aussi céleri, et un pomme de terre. Un régal! Merci

  11. Le goût est excellent, par contre c'était plus liquide que ce que j'attendrais d'un potage, mais c'est facile à corriger en ajoutant une pomme de terre.

  12. Excellente ! J'ai ajouté également 2 branches de céleri, laurier et une pomme de terre et une gousse d'ail...

  13. Sans le vouloir, j'ai du inventer une recette pareil, brocoli avec oignon + bouillon poulet dans 2 cas à 4 cas d'huile d'olive vrai (qui a un goût très fort) tout le mélange à froid puis j'ai laissé bouillir jusqu'à la cuisson de brocoli et la réduction de la soupe. Le tout bien mixé. Le goût est vraiment délicieux, mes invités l'ont apprécié !

  14. Désolée mais ce potage n'a aucun goût et est beaucoup trop liquide. Je viens de prendre connaissances que plusieurs ont modifié la recette. J'aurais dû prendre connaissances de ces commentaires.

  15. Délicieux, rapide et simple, comme votre recette de crème de choux fleur! J'ajoute de la crème de soja pour en faire une crème plutôt qu'un potage. Pourriez vous me dire quelles épices seraient bonne à ajouter dans cette recette? Merci !!

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