Potage au brocoli
Potage au brocoli
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Potage au brocoli

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, mettre le bouillon, le brocoli et l’oignon. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement et servir.

Commentaires

  1. CELA SEMBLE ASSEZ SIMPLE À FAIRE ET SANS DOUTE DÉLICIEUX.

  2. J'ajoute une patate coupée en cube.. Et un peu moins de bouillon... Quand le tout est cuit, je mets mes légumes dans un mélangeur ensuite le bouillon juste assez pour couvrir mes légumes.

  3. J’ai ajouter 1/4 tasse de riz à grains long pour épaissir un peu car très liquide et j’ai également ajouter des épinards délicieux

  4. La qualité du bouillon de poulet fait toute la différence. Utilisez un vrai bouillon de poulet maison. Si vous utilisez une poudre commerciale, ajoutez un corps gras (idéal de l’huile d’olive) pour la palatabilité. Une pomme de terre pour la texture est souhaitable.

  5. Trop liquide et manque de goût. J'ai regardé la note globale seulement qui indiquait 5 sur 5 mais en regardant les détails jai bien vu des notes inférieures et beaucoup de modifications à la recette. Je ne vais pas la refaire.

  6. Pas mauvaise parce que remplie de bons légumes mais vraiment pas mon top potage! Pour lui donner du goût, et de l'onctuosité, j'ai rajouté une pomme de terre à la cuisson, puis au mélangeur un avocat bien mûr, des herbes de provence, du poivre aromatisé chipotle et érable . et un peu de crème. Ca n'a donc rien à voir avec la recette de base mais maintenant elle est à notre goût.

  7. Je remplace l'oignon par un poireau moyen. Ça reste santé et plus goûteux. Un petit piment vert bonifie aussi.

  8. Je trouve cette recette bonne mais d'où proviennent les protéines?

  9. Je l'ai trouvé très bonne! J'ai mis un gros brocoli, l'oignon, du sel et du poivre, mais seulement 900 ml de bouillon de poulet. Sel et poivre. Ce fut succulent!

  10. vraiment très bon, facile et rapide a faire j'adore !!!!

  11. Elle est effectivement trop liquide.

  12. Wow très belle recette à refaire! J'ai ajouter un peu de riz pour épaissir le potage avant de le passer au robot . Aussi céleri, et un pomme de terre. Un régal! Merci

  13. Le goût est excellent, par contre c'était plus liquide que ce que j'attendrais d'un potage, mais c'est facile à corriger en ajoutant une pomme de terre.

  14. Excellente ! J'ai ajouté également 2 branches de céleri, laurier et une pomme de terre et une gousse d'ail...

  15. Sans le vouloir, j'ai du inventer une recette pareil, brocoli avec oignon + bouillon poulet dans 2 cas à 4 cas d'huile d'olive vrai (qui a un goût très fort) tout le mélange à froid puis j'ai laissé bouillir jusqu'à la cuisson de brocoli et la réduction de la soupe. Le tout bien mixé. Le goût est vraiment délicieux, mes invités l'ont apprécié !

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