Pâte brisée de base

Pâte brisée de base

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 2 abaisses de 23 à 25 cm (9 à 10 po)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 7)

Catégories

Ingrédients

    • 340 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés
    • 90 ml (6 c. à soupe) d’eau glacée, environ

Préparation

  • Technique à la main

  • Technique au robot culinaire

Note personnelle