Ingrédients
Marinade
Saumon
Préparation
Marinade
- Dans un bol ou un sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients.
Saumon
- Ajouter le saumon à la marinade et bien l’enrober. Réfrigérer environ 2 heures.
- Égoutter les pavés et verser la marinade dans une petite casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver.
- Déposer les pavés, côte à côte, dans une étuveuse (en bambou ou une casserole avec le fond troué), celle-ci étant déposée au-dessus d’une casserole d’eau bouillante. Saler et poivrer. Couvrir les pavés d’oignons verts. Cuire environ 8 minutes ou selon la cuisson désirée.
- Napper le saumon de sauce et servir avec du riz au jasmin et des légumes verts.