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Pilaf de riz sauvage aux canneberges et aux noix
Pilaf de riz sauvage aux canneberges et aux noix
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Pilaf de riz sauvage aux canneberges et aux noix

Préparation
10 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Rendement
4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer l’oignon dans le beurre. Ajouter le céleri, les carottes, l’ail et poursuivre la cuisson en remuant environ 3 minutes. Saler et poivrer.
  2. Déglacer avec le vin et laisser réduire presque à sec. Ajouter le riz et bien l’enrober. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
  3. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu’à ce que le riz soit éclaté et tendre. Ajouter les canneberges et les noix. Rectifier l’assaisonnement.

Commentaires

  1. Tellement contente d'avoir une recette de riz avec un goût riche, raffiné et qui plaît à tous les âges! L'idée du vin blanc est géniale et fait toute la différence... je l'adore tel quel... moi qui change toujours les recettes...pas cette fois! Merci!

  2. Avec cette succulente recette, j'ai enfin réussit à faire manger du riz sauvage à mon chum et mes enfants.. À l'unanimité..on l'adore.. J'ai ajouté environ une cuillère à soupe de bovril au poulet..

  3. C'est la première fois que je fais cuire du riz sauvage!!! :-((Lorsque je fais du riz pilaf(au four) avec riz à grains longs, je ne mets qu'une fois 1/2 de liquide.Ds cette recette c'est beaucoup + et le liquide ne s'évaporait plus,même après 1 h. 1/2 et les légumes me paraissent trop cuit!Que faire.Peut-on congeler cette recette?Congélation avec ou sans les canneberges et les noix?Peut-on faire ce riz pilaf au four? Merci à l'avance de votre attention Denise

  4. Bonjour, Sur la photo de ce plat, il semble y avoir une cuisse de volaille qui l'accompagne. Savez-vous à quelle recette cela correspond? Merci!

  5. Très bonne recette! Je le fais avec un mélange de riz sauvage et quinoa, c'est délicieux!

  6. Un vrai délice!

  7. ce riz est tout simplement sublime! Un riz aux couleurs d'automne qui goûte le bonheur!

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