Pilaf de riz sauvage aux canneberges et aux noix

Pilaf de riz sauvage aux canneberges et aux noix

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 1 h 10 min
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 8)

Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 2 branches de céleri, coupées en dés
    • 2 carottes, pelées et coupées en dés
    • 1 gousse d’ail, hachée finement
    • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz sauvage
    • 810 ml (3 1/4 tasses) de bouillon de poulet
    • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées, hachées
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble, grillées et concassées
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle