Salade de haricots au melon et au canard fumé

Salade de haricots au melon et au canard fumé

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 8)

Catégories

Ingrédients

    • 28 tranches de magret de canard fumé et séché
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 500 ml (2 tasses) de melon charentais ou de cantaloup, pelé, épépiné et coupé en cubes moyens
    • 225 g (1/2 lb) de haricots verts fins, blanchis
    • 250 ml (1 tasse) de roquette (chicorée ou niçoise)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle