Name: Pain perdu aux bananes caramélisées, sauce au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %, chaude; 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché grossièrement; 4 bananes; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 3 oeufs, légèrement battus; 375 ml (1 1/2 tasse) de lait; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 8 tranches de pain blanc; 60 ml (1/4 tasse) de beurre

Préparation

Sauce au chocolat
- Dans un bol, verser la crème chaude sur le chocolat. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réserver.
Bananes caramélisées
- Couper chaque banane en deux tronçons puis en deux sur la longueur.
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le sucre et l’eau et cuire jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. Ajouter les bananes et bien les enrober de caramel. Éteindre le feu. Réserver.
Pain perdu
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait et le sucre à l’aide d’un fouet. Réserver.
- Répartir les bananes sur quatre tranches de pain et couvrir avec le reste du pain. Tremper chaque sandwich, un à la fois, dans la préparation aux oeufs en les laissant s’imbiber.
- Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les sandwichs de chaque côté dans le beurre. Couper chaque sandwich en deux en diagonale. Napper de sauce au chocolat.

Pain perdu aux bananes caramélisées, sauce au chocolat

Catégories

Ingrédients

Sauce au chocolat

Bananes caramélisées

Pain perdu

Préparation

Sauce au chocolat

Bananes caramélisées

Pain perdu

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !