Yogourt au chocolat

Name: Yogourt au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 625 ml (2 ½ tasses), environ
Ingredients: 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir à 70 %, haché grossièrement; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 375 ml (1 ½ tasse) de yogourt nature (à la yaourtière) ou du commerce, froid

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Préparation 15 min
Cuisson 4 min
Réfrigération 4 h
Rendement 625 ml (2 ½ tasses), environ

Envie d’ajouter un peu de saveur à son yogourt maison? On se laisse tenter par cette version qui se fait à la yaourtière, dans laquelle on ajoute une touche de chocolat qui laissera une jolie teinte en plus d’un goût juste assez sucré. Une recette qui saura plaire, à toute heure de la journée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 2

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir à 70 %, haché grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 55 g (1/4 tasse) de sucre
- 375 ml (1 ½ tasse) de yogourt nature (à la yaourtière) ou du commerce, froid

Préparation

- Dans un bol, placer le chocolat.
- Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute sans remuer
- Mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le yogourt graduellement en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Transvider dans un contenant hermétique. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit. Le yogourt se conserve 2 semaines au réfrigérateur. Remuer le yogourt avant de servir.

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