Biscuits moelleux aux brisures de chocolat (les meilleurs)
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Biscuits moelleux aux brisures de chocolat (les meilleurs)
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Biscuits moelleux aux brisures de chocolat (les meilleurs)

Préparation
15 MIN
Cuisson
8 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
16 biscuits
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, mélanger le beurre avec la cassonade et le sucre à la cuillère de bois. Ajouter l’oeuf et le jaune d’oeuf. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs et le chocolat. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute une nuit.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte. Déposer 5 à 6 boules de pâte par plaque en les espaçant.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés tout autour, mais encore très moelleux au centre. Laisser refroidir sur la plaque.

Note

Attention!
Ne pas cuire plus d’une plaque à la fois, même en les inversant à la mi-cuisson.

Commentaires

  1. Ce sont vraiment les meilleurs! Je ne fais que cette recette depuis que je l'ai découverte. On s'en fait régulièrement à la maison :)

  2. Ça goûte excatement ce que je voulais que ça goûte: des bons biscuits mous à la Pittsburry!

  3. Ils sont bien bons mais c'est vrai que c'est trop sucré. Astuce : j'ai mis des morceaux de chocolat 98% single origin qui traînait et qu'on arrivait pas à manger tout seul. Je ne mettrais surtout pas du chocolat au lait comme c'est indiqué dans la recette, à moins d'avoir la dent vraiment très très sucrée -- c'est à dire cariée.

  4. Les meilleurs. Pour les gens qui trouvent ça trop sucré: en pâtisserie, le sucre n'est pas qu'un élément de goût, c'est aussi un élément chimique qui ajoute à la texture du produit. Trop diminuer le sucre changera cette texture, voire fera rater la recette!!! Même chose avec le gras!

  5. Isabelle C. Nous ne voulons point entendre vos méthode d'éducation peu approprié. Nous sommes dans un pays libre et Mr. Mika a le droit d' émettre son opinion comme bon lui semble. Je trouve d'ailleurs les biscuits un temps soit peu sucrée. Je vous suggère de mettre la moitié moins de sucre. Il reste toutefois délicieux! Sur ce je vous souhaite une bonne et heureuse journée!

  6. J'ai double la recette, mais il y avait un peu trop de farine donc je conseille de mettre la même quantité de farine que la recette. Sinon, la recette est excellente!

  7. Ils ont l’air très bon

  8. Miriam B. Je sais que de la compote de pomme fonctionne très bien comme substitut pour les œufs dans les muffin/biscuits et tout. Je ne connais pas la quantité exacte par contre.

  9. Wow, je ne m'attendais pas à cela ! Très moelleux , moi et mes enfants ont as adoré !

  10. Ce sont les meilleurs biscuits au monde !!!! Pas bon pour la ligne mais enfin...

  11. Très bon biscuits !!! Cependant, moi et mon mari homosexuel avont utiliser du beurre demi-sel a la place du beurre non salé et cette pettite modification fait toute la difference !!! Ne laisser personne vous affecter par les commentaire negatifs tels ceux de mika...

  12. Ce sont réellement les meilleurs biscuit au brisures de chocolat! C'est un must chez moi! Beaucoup mieux que les biscuits en vrac à l'épicerie, même que les biscuits Pillsbury!

  13. Ha ha ha Dominic P!! :-) :-) :-) Et pour la personne qui a écrit que ça prend plus que 9 minutes: si tu les laisses plus longtemps au four, lorsqu'ils refroidiront, les biscuits vont devenir durs. Ici, avec mon four, c'est 10 minutes et ils sont parfaits!!

  14. Super bon ! Pour le commentaire du 17 décembre , Mika , la prochaine fois , remplace la ##### par les 7 Oz de chocolat mentionnés dans la recette. Très important de bien lire les ingrédients ;-)

  15. Je ne m’attenda pas à ce qu’en lequipe Ricardo puisse répondre mais si quelqu’un me lit et saura me répondre , ça sera super ! Par quoi je pourrais remplacer les œufs car mon fils en est allergique, et la recette plaira bp à mon plus vieux qui lui n’est pas allergique aux œufs. Merci de me lire

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