Dans une casserole à fond épais, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant. Laisser mijoter doucement à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le jus de cuisson soit sirupeux. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures. Servir avec des fromages à pâte ferme.