Name: Riz frit à la mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de patates douces, pelées et coupées en dés; 2 oignons, hachés; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 500 ml (2 tasses) de maïs surgelé; 500 ml (2 tasses) de riz à grains longs étuvés cuit; 250 ml (1 tasse) de haricots rouges en conserve; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Tabasco au Chipotle ou au goût; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée; Sel et poivre

Riz frit à la mexicaine

Préparation

20 MIN

Cuisson

25 MIN

Portions

Commentaires

Elisabeth B.

4 étoiles 13 avril 2020

Délicieux et pas trop intense. Donne 4 très bonnes portions. Facile à faire et ça fait changement :) La coriandre est vraiment essentielle à la recette, j'en ai même ajouté davantage!
Rachel C.

3 étoiles 11 mars 2020

C'est bien bon! Mais après quelques bouchées on se tanne.. j'ai utilisé du tabasco normal et j'ai mit seulement la moitié et c'est vraiment trop piquant
Fanny G.

4 étoiles 3 février 2019

J'ai doublé les épices et même un peu plus de Tabasco. Très bon. J'aime quand c'est bien épicé
Chantal G.

5 étoiles 9 octobre 2018

Tellement bon, un classique chez moi. J’avoue que mes petits-enfants trouvent cela trop épicés mais les ados et adultes....wow! Moi, je met 11/2 c. thé de cannelle, et je fais rôtir séparément des cubes de tofu et arroser à la fin de Tabasco chipotle et un peu de cannelle. Je mets du maïs en conserve et ajoute le liquide du maïs. C’est sûr que je choisis une conserve de maïs non sucré! Et aussi 1 tasse de coriandre au lieu du 1/4 tasse. + de piment rouge et + de haricots rouges(une grosse boîte)
Joanie L.

2 étoiles 23 avril 2018

Ordinaire. Malgré le fait qu'il y a à peu près la moitié de la bouteille de Tabasco au chipotle dans le plat, ce n'est pas tant goûteux. Je vais m'en tenir à mon riz frit asiatique.
Audrey B.

2 étoiles 22 avril 2018

Bof....
Maggie d.

1 étoile 17 mars 2018

Je n'ai jamais mangé une chose pareille au Mexique...
Dominique D.

1 étoile 30 janvier 2018

Pas fameux....manque de sauce, très sec. Nous avons du ajouter un pot de salsa et malgré tout ça il manque quelque chose. Ns referons pas cette recette.
julie v.

5 étoiles 9 octobre 2017

Excellente recette végétarienne, toute la famille a apprécié.
Odette S.

5 étoiles 2 juillet 2017

On a tous adoré, bel équilibre avec les épices. À refaire sans faute.
Christiane B.

4 étoiles 31 mai 2017

Très belle couleur...par contre, manque de goût... il faudrait ajouter plus d'épices
France R.

5 étoiles 28 avril 2017

J'adore cette recette! Le piquant est juste bien dosé, les différentes saveurs également. Pour plus de protéines, je mets toute la boîte d'haricots rouges et j'ajoute du tofu ferme. Ça fait un excellent repas santé.
Stephanie L.

5 étoiles 7 mars 2017

Oh wow que ce riz fut délicieux!! Vraiment très très bon et façile :)
Michelle P.

4 étoiles 5 mars 2017

J'ai ajouté du cumin et du piment broyé pour rehausser le goût mexicain.
Lise N.

5 étoiles 1er mars 2017

Délicieux. Je prépare cette recette avec du riz brun. À la fin de la préparation, je fais 6 petits trous dans le mélange et je casse un oeuf dans chaque trou. Je couvre et je laisse cuire quelques minutes. Je sers la préparation avec du yogourt grec nature et du cheddar râpé. Chez nous, cette recette sert 6 personnes.