Riz frit à la mexicaine
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Riz frit à la mexicaine
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Riz frit à la mexicaine

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les patates et les oignons doucement dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, soit environ 10 minutes. Ajouter le poivron, le maïs et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment environ 5 minutes.
  2. Ajouter le riz, les haricots, la Tabasco et la cannelle. Bien mélanger et faire revenir à feu vif environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit chaud. Ajouter de l’huile au besoin. Rectifier l’assaisonnement et parsemer de coriandre. Si désiré, accompagner de yogourt nature 10 %.

Commentaires

  1. Excellente recette végétarienne, toute la famille a apprécié.

  2. On a tous adoré, bel équilibre avec les épices. À refaire sans faute.

  3. Très belle couleur...par contre, manque de goût... il faudrait ajouter plus d'épices

  4. J'adore cette recette! Le piquant est juste bien dosé, les différentes saveurs également. Pour plus de protéines, je mets toute la boîte d'haricots rouges et j'ajoute du tofu ferme. Ça fait un excellent repas santé.

  5. Oh wow que ce riz fut délicieux!! Vraiment très très bon et façile :)

  6. J'ai ajouté du cumin et du piment broyé pour rehausser le goût mexicain.

  7. Délicieux. Je prépare cette recette avec du riz brun. À la fin de la préparation, je fais 6 petits trous dans le mélange et je casse un oeuf dans chaque trou. Je couvre et je laisse cuire quelques minutes. Je sers la préparation avec du yogourt grec nature et du cheddar râpé. Chez nous, cette recette sert 6 personnes.

  8. J'aimerais savoir si cette recette se congèle?

  9. Très bon pour un souper en famille. Tout le monde a aimé.

  10. Le mélange est excellent mais j'ai mis la moitié du tabasco et j'avais les larmes aux yeux tellement c'était fort ! Alors je n'en mettrai pas la prochaine fois.

  11. Délicieux un repas de semaine parfait les enfants aime beaucoup

  12. Délicieuse je compte la refaire régulièrement

  13. Avec la crème sûre (en remplacement du yogourt) et un peu de guacamole, ce n'était pas sec du tout. J'ai aussi mis le quart seulement du tabasco et ce n'était pas trop épicé. Au final, ça manquait peut-être un peu de goût. En saupoudrant du fromage râpé sur le dessus, c'est devenu très bien. La famille a apprécié les couleurs et le changement, mais ne m'a pas demandé d'en refaire.

  14. Très très ordinaire. Manque de sauce.

  15. Très bon! MAIS : lorsqu'on utilise du Tabasco, ça goûte très fort. Pas épicé, mais le Tabasco en tant que tel. Le goût est très prononcé. Aussi, j'ai doublé le riz, et c'était super!

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