Dumplings aux bleuets de Marie-Soleil

Dumplings aux bleuets de Marie-Soleil

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 8)
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Catégories

Ingrédients

  • Sauce aux bleuets

    • 750 ml (3 tasses) de bleuets frais ou surgelés
    • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre ou au goût
    • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
  • Dumplings

    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait (ou lait de soya ou lait d’amande)
    • 1 oeuf, légèrement battu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
  • Garniture au yogourt

    • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 % m. g.
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

  • Sauce aux bleuets

  • Dumplings

  • Garniture au yogourt

Note de l'équipe Ricardo

Variante

On peut aussi cuire les dumplings dans 500 ml (2 tasses) de sirop d'érable au lieu de la sauce aux bleuets.

Note personnelle