Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 1)

Catégories

Ingrédients

    • 2 litres (8 tasses) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ
    • 3 gousses d’ail, hachées finement
    • 1 branche de romarin frais
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre, coupé en cubes
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La purée est à son summum si elle n’est pas préparée à l’avance. Vous pourriez tout de même la faire juste avant que les invités arrivent et la laisser dans la casserole, sur la cuisinière fermée. Au moment de servir, réchauffer à feu très doux et ajouter un peu de lait au besoin.

Note personnelle