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Biscuits au beurre réfrigérateur
Biscuits au beurre réfrigérateur
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Biscuits au beurre réfrigérateur

Préparation
20 MIN
Cuisson
12 MIN
Réfrigération
3 H
Rendement
40 biscuits, environ
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre à glacer, l’eau, la vanille et l’extrait d’amandes au batteur électrique. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
  3. Sur un plan de travail, déposer la pâte sur une feuille de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Former un rouleau d’environ 5 cm (2 po) de diamètre. Refermer le rouleau en tortillant les deux extrémités du papier d’aluminium. Réfrigérer environ 3 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit très ferme au toucher.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  5. Déballer et placer le rouleau sur un plan de travail. Couper en tranches d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur et les répartir sur les plaques.
  6. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque.

Note

La pâte à biscuits se prépare à l’avance et peut être conservée une semaine au réfrigérateur. On peut aussi la congeler. Il suffira de sortir la pâte environ 15 minutes avant de trancher et d’enfourner les biscuits.

Commentaires

  1. Jai 10 ans .J'ai fait cette recette un vrai délice.

  2. Tout simplement divin ! L'extrait d'amande j'adore !

  3. Je prend une chance en espérant une réponse. Cette recette est fabuleuse et je veux la faire pour les paquets de Noel étant donné que je veux quelque chose qui se fasse en rouleau. Plus simple d'abaisser et d'utiliser des formes.....etc. par contre pour l'école je ne peux pas utiliser de la poudre d'amande.........par quoi la remplacer ou puis-je tout simplement ne pas en mettre et augmenter la quantité de farine? Merci

  4. Peut-on enlever le commentaire non pertinent de Manue A. qui discute du commentaire de quelqu'un d'autre Merci

  5. Le goût est bon, mais la pâte est trop sèche et se manipule difficilement.

  6. Est-ce qu'on peu remplacer la poudre d'amande ? Ici à la campagne je n'en trouve pas .merci

  7. Un bon biscuit super simple.

  8. pourrait-on rouler la pâte et mettre de la confiture au centre pour faire des biscuits sandwich? car j'aime le fait d'avoir de la poudre d'amande

  9. ENCORE UNE FOIS BIEN JOUÉ POUR LA RECETTE.

  10. @MarieM23 , comment oses-tu donner une note aussi basse???? Tu n'as pas le droit!! CETTE RECETTE EST MAGIQUE. ELLE NE MÉRITE PAS CE QUE TU LUI AS FAIT.

  11. Wow, vraiment, mais vraiment BIEN JOUÉ MON AMI. Ta recette est un pur délice pour mes papilles gustatives. ENCORE UNE FOIS BIEN JOUÉ MON AMI. Je te lève mon chapeau pour cette recette incroyable. Beaucoup mieux que Sweet Michel! Et quelle idée que de rajouter de l'extrait d'amandes, un vrai génie tu es!

  12. Delicieux! Merci Ricardo.

  13. Ça a bien été pour mettre la pâte en rouleaux. J'ai fait deux cylindres plus petits. J'ai décidé d'offrir ces biscuits en cadeaux. J'ai dû surveiller mes arrières parce que j'en ai un qui a pigé dans mes biscuits!

  14. très bons moi j'ai omis l'extrait d'amande j'ai respecté les quantités et n'a pas eu de difficulté à former le rouleau mais j'ai tamisé la farine

  15. j'ai eu un peu de difficulté à exécuté le maniement de la pâte en un cylindre, mais ce fût quand même un succès! MA recette pour Noël 2013, merci!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.