Bûche au sucre à la crème

Bûche au sucre à la crème

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 15 min
  • Refroidissement 30 min
  • Portions 15
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 1 (p. 152)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

  • Génoise

    • 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
    • Une pincée de sel
    • 5 oeufs, tempérés
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • Garniture au sucre à la crème

    • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de cassonade
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
    • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes

Préparation

  • Génoise

  • Garniture au sucre à la crème

Note de l'équipe Ricardo

Ce dessert est pour les dents sucrées averties seulement!

Note personnelle