Recettes  

Extrait de vanille maison

  • Préparation 10 MIN
  • Rendement 750 ml (3 tasses), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Déposer les gousses de vanille dans un pot ou dans une bouteille en verre. Verser du rhum ou de la vodka jusqu'aux trois quarts de la hauteur des gousses de vanille. Fermer le pot hermétiquement et laisser macérer de deux à trois mois à la température ambiante. Au fur et à mesure que vous utilisez l'extrait de vanille, ajoutez-y de l'alcool au besoin et les gousses de vanille dont vous aurez utilisé les graines dans une de vos recettes. Les gousses de vanille entières qui auront macéré peuvent servir à la préparation de vos recettes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.