Potage au chou-fleur
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Potage au chou-fleur
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Potage au chou-fleur

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, mets le bouillon, l’oignon et le chou-fleur. Mets une pincée de sel et poivre. Porte à ébullition et laisse mijoter à feu moyen entre 15 et 30 minutes. Quand tu piques les légumes avec une fourchette, ils doivent être très très tendres.
  2. Verse la soupe dans le mélangeur. Réduis-la en purée lisse pour en faire un potage. Goûte et ajoute du sel au besoin.

Note

Cette recette est tirée de la section P'tit Ricardo.

Commentaires

  1. simple mais aussi très ordinaire

  2. Très bon potage! Il y a beaucoup de goût! Pour ma part, je n'avais pas de bouillon de poulet alors j'ai pris du bouillon de légume. Merci!

  3. Délicieux et facile à faire, on le fait parfois avec un poireau ou un broccoli. On ajoute de la crème soja au goût de chacun et c'est parfait! Il est bon tel quel, mais pour une variante, pourriez-vous me dire quelles épices seraient bonne avec ce potage? Merci

  4. DÉLICIEUX LA FAMILLE L'ADORE

  5. Je ne sais jamais trop quoi faire avec ce légume. Bon moyen d'en manger plus souvent, excellente recette !

  6. J'ai adoré vite peu ingrédient délicieux ma fille et moi 5 étoiles

  7. J'ai ajouté du panais pour le goût et des patates pour avoir une texture plus épaisse. Bonne recette ! C'est sûr que je vais la refaire !

  8. Tres bonne sauf que j'ai rajouter des carottes dedans :) Super bon petit potage rapide a faire en plus :)

  9. Très bon potage. Simple et rapide à préparer. J'y ai ajouté une pomme verte et 2 gousses d'ailleurs suite aux commentaires disant que le potage est un peu fade dans sa recette originale. J'ai adoré retrouver le petit goût de pomme et d'ail. Demain ce sera le test avec mes deux petits amours :-)

  10. Excellent!! J'ai utilisé 4 tasses de bouillon pour 4 tasses de choux-fleurs (probablement moins liquide comme ça pour ceux qui ont eu ce problème) et ajouté une gousse d'ail.. C'est la recette de potage la plus simple que j'ai jamais vu et ça goute le cieeeel! :)

  11. recette toujours gagnante quand je sais pas trop quoi faire merci

  12. La recette est rédigée à la 2ème personne singulier de l'impératif. Ce n'est pas habituel sur ce site.

  13. j'ai bien aimé facile et santé!!! merci

  14. Très bon potage ! cela change des recettes de soupes de chou fleur qui sont toujours avec de la crème

  15. Très bonne recette santé! J'ai ajouté deux gousses d'ail pour un petit goût supplémentaire. J'ai fait une salsa de pommes, noix, oignons verts & jus de citron, que j'ai déposé sur le potage au service. Un must!

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