Boeuf braisé à la bière et au chorizo

Boeuf braisé à la bière et au chorizo

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 3 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 2)
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Ingrédients

  • Boeuf braisé

    • 1 kg (2 lb) de palette de boeuf désossée, coupée en gros cubes
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 oignons, hachés
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
    • 1 tomate, coupée en dés
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 1 bouteille de 341 ml de bière blonde québécoise
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 115 g (1/4 lb) de chorizo, coupé en rondelles ou en dés (ou saucisson québécois)
  • Nouilles au beurre

Préparation

  • Boeuf braisé

  • Nouilles au beurre

Note personnelle