Boulettes de poulet aigres-douces

Boulettes de poulet aigres-douces

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 2)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans lactose
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Sauce

    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili (de type Heinz)
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
    • 40 g (3 c. à soupe) de cassonade
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • Boulettes

    • 675 g (1 1/2 lb) de poulet haché
    • 125 g (1 tasse) de chapelure
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 oignon, coupé en 12 quartiers
    • 220 g (1 1/2 tasse) d’ananas pelé et coupé en cubes
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
    • Coriandre fraîche

Préparation

  • Sauce

  • Boulettes

Note de l'équipe Ricardo

Mettre au bac brun la pelure de l'oignon et de l'ananas. Aussi les graines et le pédoncule du poivron.

Note personnelle