Boulettes de poulet aigres-douces

Ingrédients

• Sauce

  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili (de type Heinz)
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
  • 40 g (3 c. à soupe) de cassonade
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

• Boulettes

  • 675 g (1 1/2 lb) de poulet haché
  • 125 g (1 tasse) de chapelure
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon, coupé en 12 quartiers
  • 220 g (1 1/2 tasse) d’ananas pelé et coupé en cubes
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
  • Coriandre fraîche