Boulettes suédoises
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Boulettes suédoises
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Boulettes suédoises

Préparation
30 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer la chapelure à sec en remuant continuellement. Réserver dans un grand bol.
  2. Dans la même poêle, attendrir l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Verser dans le bol avec la chapelure et mélanger. Laisser tiédir.
  3. Ajouter la viande hachée, le lait, l’oeuf et les épices au mélange de chapelure. Bien mélanger. Saler et poivrer.
  4. Façonner chaque boulette avec environ 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) du mélange de viande. Réserver sur une assiette.
  5. Dans la même poêle, dorer la moitié des boulettes à la fois dans le reste de l’huile et le beurre. Réserver sur une assiette.
  6. Saupoudrer la farine sur le gras chaud et cuire 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte dorée. Ajouter le bouillon, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter les boulettes. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin.
  7. Accompagner de pommes de terre bouillies et de confiture d’airelles ou de canneberges.

Note

Se congèlent.

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler!

Commentaires

  1. Très bonnes boulettes et je doublerai la quantité de sauce la prochaine fois. Merci à toute l’équipe!

  2. Woww ici ça a été complètement dévoré. Mon garçons de 5 ans et ma fille de 3 ans qui ne mange quasiment pas de viande en on redemandé. Et mon garçons était vraiment drôle me disant que c'était les meilleures boulettes de la ville hahaha! Alors ici 5 étoiles assurément.

  3. Cette recette est notre recette tout-aller pour les repas de semaine vites faits! Les enfants l'adore!! Nous l'avons un peu adaptée pour qu'elle soit encore plus rapide: La veille, on fait la recette de boulettes, on les fait dorer puis on réfrigère. Le matin matin, on met les boulettes au Crock Pot a low durant 7 heures avec 2 sachets de sauce a ragoût St-hubert ou French et l'eau requise sur le mode d'emploi des sachets et voi-la!. En revenant du boulot on ajoute la crème et le souper est prêt!!

  4. J'avais adopté la recette de boulettes suédoises de Trois fois par jour. Dernièrement, en feuilletant un ancien magazine de Ricardo pour la 31e fois, je suis tombée sur cette recette qui avait passée sous le radar les 30 premières fois. C'est vraiment, mais VRAIMENT, une excellente recette de boulettes. Je ne mets jamais de bœuf haché, seulement du porc ou un mélange porc/veau. Et je n'ai pas le choix de doubler la sauce, sinon on en manque. Désolée Marilou, mais Ricardo gagne le duel de la boulette!

  5. Délicieux! Pourrait-on faire cuire les boulettes au four? Ce serait plus pratique/rapide lorsque je double la recette...merci.

  6. Je n'ai jamais de crème dans le frigo, peut on la remplacer par autre chose?

  7. Excellente recette. Remplace le boeuf hache par du veau, c'est tres bon ! Doubler la recette de sauce: bon truc ! Merci Ricardo !

  8. Manque de goût!

  9. Délicieux!J'ai fait la recette tel qu'indiquée ,j'ai par contre fait avec de la dinde hachée .À refaire c'est certain!!

  10. Wow! Quel délice

  11. Mon copain a bien aimé!

  12. Excellente recette. J’ai doublé la sauce. À refaire.

  13. Tout simplement délicieux!

  14. Vraiment délicieux ! Toute la famille a adoré !

  15. Excellent les enfants en rafoles! Merci Ricardo

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