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Boulettes suédoises
Boulettes suédoises
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Boulettes suédoises

Préparation
30 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la chapelure à sec en remuant continuellement. Réserver dans un grand bol.
  2. Dans la même poêle, attendrir l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Verser dans le bol avec la chapelure et mélanger. Laisser tiédir.
  3. Ajouter les viandes hachées, le lait, l’œuf et les épices au mélange de chapelure. Bien mélanger. Saler et poivrer.
  4. Façonner chaque boulette avec environ 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de viande. Réserver sur une assiette.
  5. Dans la même poêle, dorer la moitié des boulettes à la fois dans le reste de l’huile et le beurre. Réserver sur une assiette.
  6. Saupoudrer la farine sur le gras chaud et cuire 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte dorée. Ajouter le bouillon et la crème. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter les boulettes. Couvrir et laisser mijoter doucement 5 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin.
  7. Accompagner de pommes de terre bouillies et de confiture d’airelles ou de canneberges.

Note

Se congèlent.

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler!

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Commentaires

  1. Plat réconfortant. Merci à l’équipe Ricardo

  2. Excellente recette et pas trop longue à cuisinée. Je l’ai testé avec de la viande de cheval et de porc, un bouillon de poulet et de la crème de soya car allergie au bœuf. Je suis étonnée par le résultat est délicieux.

  3. Très bon comme plusieurs commentaires j'ai doublé la sauce . En respectant la quantité de viande , ça donné 28 petites boulettes . J'avais justement de la confiture d'airelles de IKEA excellent à refaire ....

  4. Excellent!!! J`ai doublé la sauce encore meilleur...

  5. Excellent

  6. Excellente

  7. J'ai congelé des Boulettes sans sauce, comment je peux faire une nouvelle sauce, merci

  8. Tripler la sauce et doubler la muscade. Effectuer avec crème à cuisson 15% . Délécieux et onctueux.

  9. J’ai seulement utilisé du bœuf haché et un surplus de sauce du ragoût de boulettes Ricardo. Super bon accompagnées d’une purée de pommes de terre et haricots verts. Merci encore Ricardo et toute l’équipe.

  10. Excellent. Demande beaucoup de temps de préparation. La sauce mérite d'être relevée (muscade, clou de girofle, épices jamaïcaines) mais beau résultat final. Plus délicat que le ragoût de boulettes traditionnel.

  11. Si je pourrais mettre 10 étoiles, je le ferais! On a adoré!

  12. Vraiment très bon. Je vais refaire cette recette c'est certain!

  13. Vraiment délicieux !!

  14. J'ai fait cuire les boulettes dans le four à 350 degré pendant 20 minutes. J'ai prise une crème de champignon pour la sauce en conserve, après que les boulettes étaient cuites.

  15. Belle recette de semaine. J’ai doublé la recette de sauce. FT

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