Boulettes suédoises

Boulettes suédoises

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 2)
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 65 g (1/2 tasse) de chapelure
    • 1 petit oignon, haché finement
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 340 g (3/4 lb) de boeuf haché maigre
    • 340 g (3/4 lb) de porc haché maigre
    • 60 ml (1/4 tasse) de lait
    • 1 oeuf
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • 1 pincée de poivre de la Jamaïque moulu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou de boeuf
    • 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Se congèlent.

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler!

Note personnelle