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Gâteau à la salade de fruits
Gâteau à la salade de fruits
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Gâteau à la salade de fruits

5 stars (93) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
10 à 12 portions
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Ingrédients

Gâteau

Glaçage

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Beurrer et fariner un plat de cuisson de 28 X 20 cm (11 X 8 po).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre au batteur électrique de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la salade de fruits.
  4. Répartir la pâte dans le moule et cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Dès la sortie du four, piquer la surface du gâteau à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette et passer la lame d’un couteau tout autour du gâteau pour le décoller des parois du moule.

Glaçage

  1. Entre-temps, dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l’exception de la vanille et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation épaississe. Attention, le mélange à tendance à déborder. Ajouter la vanille.
  2. Verser le glaçage chaud graduellement sur le gâteau en le soulevant délicatement à l’aide du couteau pour laisser passer le glaçage. Laisser imbiber. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. Excellent gâteau, comme dans mes souvenirs d'enfance . Évidemment très sucré mais il faut s'y attendre :)

  2. Tout à fait délicieux ! Très bon à refaire. Merci et surtout hâte de vous retrouver à la télé.

  3. Est-ce que les boîtes de 540 ml (19 oz) de salade de fruits en dés existent encore? J'ai trouvé une boîte de 796 ml. J'aimerais bien faire ce gâteau que j'adore, je ne sais pas comment ajuster la recette. J'ai pensé enlever quelques fruits mais il y a aussi le sirop, quelle quantité enlever?

  4. Très bon gâteau! ici nous l'avons fait avec du lait de coco et de la margarine vegan, car ma fille a une intolérance aux protéines bovines. Très bon résultat. C'est certain que le lait de coco amène un gout de coconut, mais cela est loin d'être mauvais. Nous allons le refaire assurément.

  5. Délicieux! J’adore et je vais refaire! Merci pour la recette! Par erreur , j’ai mis 796ml de salade de fruits et j’ai prolongé la cuisson et c’était parfait.

  6. J’ai toujours adoré cette recette! Une question? Pourquoi met-on la vanille après la cuisson de la sauce et non pendant.

  7. Ma mère faisait cette recette quand nous étions jeunes... Seule différence c'est qu'on y mettait qu'un œuf. Je cherche à remplacer le lait Carnation dans la sauce sucrée... Quelqu'un a t'il fait une découverte ? Par expérience je confirme que la recette de gâteau se congèle mais comme la sauce est bonne chaude et ne prend que 5 minutes à faire... Le bonheur de cette recette c'est que vous pouvez tout faire directement dans le plat de cuisson... donc peu de vaisselle après ;-)

  8. J'ai fait le gâteau, mais pas le glaçage, car il n'y a pas de lait évaporé sans lactose... Le gâteau seul est sec est pas très intéressant, par contre servi avec de la crème liquide ça change tout et c'est très bon! Vraiment moins sucré que doit l'être le glaçage. P.S. Dans une recette très semblable que j'avais, pour le même gâteau il y avait la moitié moins de glaçage (avis à ceux qui trouvent qu'il y en a trop).

  9. Vraiment excellent ce gâteau ! Une recette qui me rapelle ma jeunesse je l'adore. Merci Ricardo

  10. Bonjour, Est-ce possible d'utiser du lait de coco sucré au lieu du lait évaporé?

  11. Gâteau très bon, pas trop sucré malgré tout. J'ai doublé la recette et fait cuire dans deux moules ronds de 9 pouces. J'ai placé un gâteau au congélateur. La gâteau a cuit 1h15 environ. Les gâteaux étaient bien gonflés. Pour le glaçage, j'ai trop fait cuire et il était trop épais. Mais j'ai récupéré ce qui était dans l'assiette pour le réchauffer avec un peu de lait pour le liquéfier. Route la famille a aimé. Je vais refaire cette recette.

  12. Peux-t-on faire geler le gâteau 2mois

  13. Est-ce qu'on peut faire ce gâteau avec de la farine sans gluten?

  14. Délicieux! C est au goût, mais pour ma part 1 t de sucre et 1 grande conserve de salade de fruit, 50 min de cuisson et pas de sauce.

  15. OMG c'est bon! J'ai juste mis 1t. de sucre dans le gâteau et fais la moitié du glaçage et j'ai dû me retenir pour ne pas tout manger le gâteau à moi toute seule!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.