Pesto de poivron rouge

Pesto de poivron rouge

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 6)
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Ingrédients

    • La chair de 2 poivrons rouges grillés
    • 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 10 ml (2 c. à thé) d'harissa
    • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Utilisez ce pesto comme sauce pour les viandes grillées ou pour relever les soupes, les pâtes et les sandwichs.

Pour la technique des poivrons grillés, visitez le www.ricardocuisine.com/video/bbq/fr

Note personnelle