Pâte à pizza de base
Pâte à pizza de base
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Pâte à pizza de base

5 stars (54) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Attente
1 H
Rendement
2 pizzas de 35 cm (14 po)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’eau, l’huile et le miel. Réserver.
  2. Dans un grand bol, à la cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle (en utilisant le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange d’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 3 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle.
  3. Déposer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Note

Utilisez la pâte immédiatement ou enveloppez-la de pellicule de plastique. Conservez-la au réfrigérer pour un maximum de 12 heures Sinon, congelez-la.

Commentaires

  1. Excellente pâte a pizza, approuver par toute la famille :)

  2. Christina Blais lors d'une émission dernièrement disait de faire la pate a pizza 3 à 4 jours d'avance qu'elle lève plus et à meilleur goût. Est-ce que cette technique est possible pour cette recette?

  3. super bonne tout le monde chez moi ont approuver, c'est officiel je ne change plus de recette de pâte à pizza :)

  4. Je vois sur la photo que vous mettez la pâte directement sur la grille pour la faire cuire, est-ce comme ça qu'on doit faire cuire toute pizza ? Merci de votre collaboration.

  5. Merci!! Ricardo je cherchais une recette simple et rapide et wow!!! je suis comblé. je n'ai rien changer a la recette elle est parfaite comme ca et tout le monde adore ma pizza grâce a toi Ricardo.

  6. Excellente recette! Cuite à 425 degrés F pendant 18 minutes, mais je suggère de réduire le four à 400 degrés F. La croûte était un peu trop dorée à mon goût!

  7. Je reçois plusieurs personnes et je me demandais : Est-ce que je peux préparer les pizzas d'avance, soit étaler la pâte, les garnir et les mettre au frigo quelques heures avant de les faire cuire au four ? Ou est-il préférable dans ce cas de précuire la pâte ? Merci!

  8. Tout comme Élise C, j'ai changé l'eau pour du Seven-Up et c'est délicieux ! Merci Ricardo.

  9. c'est ma pate a pizza typique du vendredi! je la fait a chaque 2 semaines, toute la famille l'adore! j'utilise mon robot kitchen aid et ca va a merveille

  10. Est ce que ça donne 2 pizza à croute mince ou à croute généralement épaisse? La dernière fois que j'ai fais une pizza j'étais incapable de faire une croute ( celle du contour).

  11. J'ai utilisé cette recette pour faire une fougasse aux olives. C'est la meilleure que j'ai mangé à date! Ça bat même celle de la boulangerie artisanale de mon coin. J'ai utilisé 3 sortes d'olives différentes (grosses vertes, petites vertes et kalamata) et j'en ai mis beaucoup. Quel délice!

  12. wow la meilleur a tout coup nous la faisons rectangulaire sur le merveilleux tapis a rouler de Ricardo une fois la pate plus cuite nous la retournons pour la garnir et nous mettons sauce tomate maison peppéronis oignons champignon piment et plein de fromage.....et la finissons au four sans tapis...miam miam. nous avons acheter une pelle a pizza en bois chez Arès. c'est un classique chez nous.

  13. Succès assuré.

  14. Est-il possible de faire une recette de pâte pizza mais avec une machine à pain?

  15. Très bonne sa fait deux fois que je la fait réussite total menoume menoume

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