Pâte à pizza de base

Name: Pâte à pizza de base
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 pizzas de 35 cm (14 po)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) d’eau, tiède; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 680 ml (2 3/4 tasses) de farine tout usage non blanchie; 10 ml (2 c. à thé) de levure rapide (instantanée); 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

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Préparation 10 MIN

Attente 1 H
Rendement 2 pizzas de 35 cm (14 po)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) d’eau, tiède
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de miel
680 ml (2 3/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
10 ml (2 c. à thé) de levure rapide (instantanée)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparation

Dans un bol, mélanger l’eau, l’huile et le miel. Réserver.
Dans un grand bol, à la cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle (en utilisant le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange d’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 3 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle.
Déposer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Note

Utilisez la pâte immédiatement ou enveloppez-la de pellicule de plastique. Conservez-la au réfrigérer pour un maximum de 12 heures Sinon, congelez-la.

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