Crevettes au chocolat blanc et purée de chou-fleur

Crevettes au chocolat blanc et purée de chou-fleur

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 6 entrées
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 3)
Voir les

Catégories

Ingrédients

  • Purée de chou-fleur

    • 1 litre (4 tasses) de chou-fleur, coupé en bouquets
    • 1/2 oignon, haché finement
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • Sel et poivre
  • Crevettes

    • 60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché finement
    • 75 ml (1/3 tasse) de beurre
    • 1 gousse d’ail, hachée finement
    • 1 tranche de gingembre frais d’environ 1/2 cm (1/4 po)
    • 125 ml (1/2 tasse) de cidre
    • 350 g (3/4 lb) de grosses crevettes (environ 18)
    • 15 g (1/2 oz) de chocolat blanc haché

Préparation

  • Purée de chou-fleur

  • Crevettes

Note personnelle