Afficher en mode plein écran

Cornichons express

Name: Cornichons express
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d’eau; 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre blanc; 4 branches d’aneth frais; 1 piment jalapeño, coupé en deux; 45 ml (3 c. à soupe) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de gros sel à marinade; 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde; 4 concombres baladi (libanais), coupés en rondelles d’environ ½ cm (1/4 po) d’épaisseur

4 stars (9) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 5 MIN
Rendement: 500 ml (2 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) d’eau
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre blanc
4 branches d’aneth frais
1 piment jalapeño, coupé en deux
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de gros sel à marinade
5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde
4 concombres baladi (libanais), coupés en rondelles d’environ ½ cm (1/4 po) d’épaisseur

Sélectionner tout

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l’exception des concombres. Laisser mijoter doucement environ 3 minutes. Ajouter les concombres.
Porter de nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Laisser tiédir et réfrigérer. Se conserve environ 1 mois au réfrigérateur.

Commentaires

Dania A.

1 étoile 20 avril 2020

j'ai fais cette recette sans aneth car je n'aime pas le goût et le jus était blanc, les cornichons en tant que tel était mou et avait un goût horrible. après en avoir mangée deux tranches j'ai eu mal eu ventre et eu coeur. je ne recommende pas cette recette.
Suzanne L.

5 étoiles 25 août 2019

Les meilleurs concombres! J’ai remplacé le vinaigre par du vinaigre de cidre, le piment fort par de l,ail et le sucre par du sirop d’Érable.... vraiment bon! Peut-on congeler ces concombres? Merci
Suzanne B.

5 étoiles 10 janvier 2019

les meilleurs cornichons!
Lucie p.

5 étoiles 19 septembre 2015

Excellente recette rapide!! le piment coupé en deux ont le retire ou on le mets dans les pots avec les concombres
Ricardocuisine
23 septembre 2015

Vous pouvez le laisser avec les concombres.
myriam p.

4 étoiles 19 juin 2014

j'ai essayé de mettre moins de vinaigre (on trouve aussi que c'est trop fort) mais ça fonctionne moins bien. Je dilue maintenant la recette APRÈS la cuisson. Et on aime bien avec de l'ail, graine de céleri, de coriandre et plus d'aneth!
Veronique D.

6 avril 2014

Peut on ne pas mettre de vinaigre ?
Ricardocuisine
7 avril 2014

Le vinaigre est essentiel à la réussite de cette recette.
Diane G.

5 étoiles 21 novembre 2013

Excellent ! J adore ! Ma famille et mes amis aussi. Rapide et facile ,les recettes se succèdent :) merci.
Mathieu D.

4 étoiles 27 octobre 2012

Bon et très facile à réaliser.
myriam p.

3 étoiles 31 juillet 2011

Bonne recette, mais beaucoup trop de vinaigre! je vais la ré-essayer avec la moitié moins de vinaigre, et en profiter pour ajouter un peu plus de sucre, d'aneth et de l'ail