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Bavettes de boeuf frottées aux épices et au cacao
Bavettes de boeuf frottées aux épices et au cacao
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Bavettes de boeuf frottées aux épices et au cacao

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Macération
4 H
Portions
4
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Ingrédients

Marinade sèche

Bavettes

Préparation

Marinade sèche

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Bavettes

  1. Dans un plat, frotter les bavettes avec la marinade sèche. Couvrir et laisser macérer 4 heures au réfrigérateur.
  2. Huiler les bavettes. Dans une poêle striée bien chaude ou au barbecue à feu élevé, griller les bavettes environ 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou jusqu’à la cuisson désirée. Réserver sur une assiette et laisser tempérer de 2 à 3 minutes.
  3. Trancher finement et servir avec des frites ou des pommes de terre grelots grillées et des asperges.

Note

On peut aussi servir la bavette froide en tranches fines sur une salade verte.

Commentaires

  1. Mon chum et ma mère ont des goûts très différents et ils ont pourtant tous les deux adoré cette recette! Nous avons fait un souper "thématique chocolat" pour la fête des mères avec les crevettes au chocolat blanc de Ricardo en entrée et un fondant au chocolat pour dessert et ce fut un succès sur toute la ligne.

  2. Excellent'

  3. Vraiment bon!!!! quel délice!!!!

  4. Pour ma part c'est rendu un classique de la maison. Opter pour le BBQ pour de meilleur résultats.

  5. Délicieux! Simple et rapide, c'est une recette Gagnante!

  6. Super bon!

  7. Pour ma part, je me sers de cette marinade seche pour mon boeuf haché pour les tacos! J'ajoute un peu d'origan, de paprika, de canelle et du piment de cayenne, ca fait un tres bon souper!

  8. grillé au four cuisson inegale car piece inégales bon mais pas de facteur WOW...

  9. Je vais essayé cette recette de bavettes de boeuf comment on explique au boucher pour la viande posté par Daniel S

  10. J'adore cette recette, la viande est tendre et succulente lorsque grillée sur le bbq.

  11. Aurait probablement été meilleur sur le BBQ. Dans la poêle, les épices on plutôt brûlés.

  12. Très bon sur le BBQ! Moi j'ai utiliser qu'une seule grosse bavette pour toute me invité, que j'ai tranchée en fine lanière par la suite. Par contre, je suggèrais une petite sauce avec. Bonne appétit!

  13. Recette vraiment délicieuse! À déguster durant un souper au chandelles avec un bon vin et un gâteau au chocolat comme dessert!

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