Rôti de porc aux patates jaunes

Rôti de porc aux patates jaunes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 4 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 3 (p. 35)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 rôti d’épaule de porc de 2 kg (4,4 lb) avec l’os et la couenne
    • 2 gousses d’ail, tranchées finement
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 2 oignons, émincés
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou d’eau
    • 8 pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en deux ou en quartiers

Préparation

Note personnelle

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