Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes

Préparation
20 MIN
Cuisson
4 H
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les tranches d’ail.
  3. Dans une grande casserole en fonte émaillée de préférence, dorer le rôti dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même casserole, dorer les oignons avec la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et remettre le rôti dans la casserole. Couvrir et cuire au four environ 3 h 30 ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement de l’os. Réserver le rôti couvert de papier d’aluminium sur une assiette au chaud.
  5. Dans la même casserole, porter à ébullition le bouillon de cuisson et les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter de l’eau au besoin.
  6. Servir le rôti en morceaux avec les pommes de terre.

Commentaires

  1. Très bon ! À refaire ! J'ai mit moitié patate blanche moitié carottes. J'ai du rajouter du bouillon de poulet pour la cuisson des légumes sinon il n'y avait pas assez de liquide.

  2. Absolument délicieux!

  3. Merveilleusement délicieux !

  4. excellent....excellent...excellent !

  5. Je rajoute une tasse de vin rouge à la recette, et à la fin, je passe le bouillon et les oignons à la mixette, ce qui produit une sauce uniforme et onctueuse, et c'est particulièrement excellent (et les enfants ne chialent pas sur les textures...). Vraiment bon!!!

  6. tout simplement excellent

  7. Es-ce que la couenne est croustillante, comment si prendre?

  8. excellent,jai mis bouillon de boeuf au lieu du bouillon de poulet et jai mis 1céleri,une carotte,un oignon et 4 gousses dail pour un peu de changement et cétait délicieux!!!!

  9. Super bon et tres simple a faire merci

  10. j'ai mis 4 gousses d'ail... quel délice!

  11. Je remplace l'eau par de la bière New castle, c'est excellent et ça rehausse le goût du porc !! À essayer pour les amateurs de mijoté à la bière ;)

  12. MIAAAM! Le porc est très tendre, les patates sont savoureuses: honnêtement, j'ai rien de mal à dire sur cette recette.

  13. Très réconfortant

  14. Très savoureux

  15. Simplement délicieux ! J'ai ajouté patate et carotte . Wow mes enfants ont adorés !!

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