Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes

Préparation
20 MIN
Cuisson
4 H
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les tranches d’ail.
  3. Dans une grande casserole en fonte émaillée de préférence, dorer le rôti dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même casserole, dorer les oignons avec la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et remettre le rôti dans la casserole. Couvrir et cuire au four environ 3 h 30 ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement de l’os. Réserver le rôti couvert de papier d’aluminium sur une assiette au chaud.
  5. Dans la même casserole, porter à ébullition le bouillon de cuisson et les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter de l’eau au besoin.
  6. Servir le rôti en morceaux avec les pommes de terre.

Commentaires

  1. j'ai mis 4 gousses d'ail... quel délice!

  2. Je remplace l'eau par de la bière New castle, c'est excellent et ça rehausse le goût du porc !! À essayer pour les amateurs de mijoté à la bière ;)

  3. MIAAAM! Le porc est très tendre, les patates sont savoureuses: honnêtement, j'ai rien de mal à dire sur cette recette.

  4. Très réconfortant

  5. Très savoureux

  6. Simplement délicieux ! J'ai ajouté patate et carotte . Wow mes enfants ont adorés !!

  7. Excellent et les patates sont vraiment jaunes. Délicieux

  8. C'était divin! On a mangé un rôti de 4 lb à trois personnes, ''cochons''. Après que les patates aient été cuites, j'ai épaissis la sauce avec de la fécule de maïs. Sublime! Merci Ricardo pour tes recettes simples et savoureuses.

  9. Tout simplement délicieux. J'ai mis les patates et des carottes avec le rôti et cuit 7 heures au four.

  10. Bonjour, quelle serait la marche à suivre pour le faire à la mijoteuse? merci à l'avance

  11. C'est jouissif tellement que c'est bon. Sa me rapelle la cuisine de ma grand - mère et l'odeur dans maison .... En s'en lècher les babines.

  12. Ce rôti de porc goûte celui de mon enfance. C'est la seule recette que j'utilise.

  13. Le meilleur rôti de porc. Ça fait plusieurs fois que je le fais.

  14. Moi j'ai fait comme ma grand-mère et ma mère faisait, j'ai mis les patates à cuire dans le jus 30 min avant la fin de la cuisson...HUUUMMMM!

  15. J'ajouterais des carottes et du navet et même un oignon......!

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