Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes

Préparation
20 MIN
Cuisson
4 H
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les tranches d’ail.
  3. Dans une grande casserole en fonte émaillée de préférence, dorer le rôti dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même casserole, dorer les oignons avec la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et remettre le rôti dans la casserole. Couvrir et cuire au four environ 3 h 30 ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement de l’os. Réserver le rôti couvert de papier d’aluminium sur une assiette au chaud.
  5. Dans la même casserole, porter à ébullition le bouillon de cuisson et les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter de l’eau au besoin.
  6. Servir le rôti en morceaux avec les pommes de terre.

Commentaires

  1. Est-ce que la recette fonctionne avec un rôti côté de porc désossé

  2. Excellent cela fond dans la bouche !!! Merci beaucoup pour votre recette :)

  3. Je vous redonne des nouvelles, je suis entrain de faire votre recette. Mais Seigneur!!! cela aromatise ma maison miammm à suivre.........

  4. Excellent, j'ai mis les patates et des carottes la dernière heure de cuisson.

  5. Simple et délicieux !! À refaire. Tout le monde à aimé.

  6. Tellement simple et tellement délicieux!!! La recette de hachis avec les restants de Ricardo est tout aussi excellente!!

  7. Je viens de faire la recette et j'ai bien réussi. Il est tendre et délicieux. J'adore Ricardo. Merci Ricardo car vous êtes mon chef préféré. Lucie(Chicoutimi).

  8. Miam Miam!

  9. Excellent

  10. excellent

  11. Le meilleur rôti de porc que j'ai fait à vie !!!!

  12. Miam quel délice! savoureux et tendre. j'ai également mis les pommes de terre 45 minutes supplémentaires à la fin. Je l'ai fait cuire dimanche soir et réchauffer lundi pour le souper, servi avec des carottes et des brocolis, ce fut un souper de semaine assez agréable vu les semaines de travail bien remplies!

  13. Vraiment très très bon. Le meilleur.

  14. Le meilleur!

  15. Absolument délicieux ! Wow ! Je n'avais encore jamais mangé de porc aussi tendre et juteux. Après avoir lu les commentaires, j'ai décidé d'ajouter les patates dans la cocotte pour la dernière heure de cuisson et c'était parfait. Je vais refaire cette recette encore et encore !

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