Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes
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Rôti de porc aux patates jaunes

Préparation
20 MIN
Cuisson
4 H
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les tranches d’ail.
  3. Dans une grande casserole en fonte émaillée de préférence, dorer le rôti dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même casserole, dorer les oignons avec la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et remettre le rôti dans la casserole. Couvrir et cuire au four environ 3 h 30 ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement de l’os. Réserver le rôti couvert de papier d’aluminium sur une assiette au chaud.
  5. Dans la même casserole, porter à ébullition le bouillon de cuisson et les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter de l’eau au besoin.
  6. Servir le rôti en morceaux avec les pommes de terre.

Commentaires

  1. Excellent et les patates sont vraiment jaunes. Délicieux

  2. C'était divin! On a mangé un rôti de 4 lb à trois personnes, ''cochons''. Après que les patates aient été cuites, j'ai épaissis la sauce avec de la fécule de maïs. Sublime! Merci Ricardo pour tes recettes simples et savoureuses.

  3. Tout simplement délicieux. J'ai mis les patates et des carottes avec le rôti et cuit 7 heures au four.

  4. Bonjour, quelle serait la marche à suivre pour le faire à la mijoteuse? merci à l'avance

  5. C'est jouissif tellement que c'est bon. Sa me rapelle la cuisine de ma grand - mère et l'odeur dans maison .... En s'en lècher les babines.

  6. Ce rôti de porc goûte celui de mon enfance. C'est la seule recette que j'utilise.

  7. Le meilleur rôti de porc. Ça fait plusieurs fois que je le fais.

  8. Moi j'ai fait comme ma grand-mère et ma mère faisait, j'ai mis les patates à cuire dans le jus 30 min avant la fin de la cuisson...HUUUMMMM!

  9. J'ajouterais des carottes et du navet et même un oignon......!

  10. Es que je peu faire un roti de porc avec la longe avec patate jaune au lieu de l'epaule

  11. J'ajoute les pommes de terre et des carottes au début de la cuisson. C'est délicieux et le repas est complet.

  12. Ricardo cette recette est sublime et facile, avec presque rien comme ingredient sa nous donne un repas que toute la famille aime deguster ...elle a donner a mon conjoint le gout de cuisiner...a condition que sa disait les recette de RICARDO bien entendue merci xx,

  13. Est-ce qu'on peut faire la recette avec un rôti de palette de porc?

  14. Divin! Enfin je peux faire un rôti aussi bon que celui de ma mère!

  15. Souvenir d'enfance ....j'ai ajouté patates, carottes et navets pour obtenir le rôti "comme Maman" ça goûte le bonheur !

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