Brownies classiques
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Brownies classiques

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Refroidissement
2 H
Rendement
16 morceaux
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et tapisser le fond d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec la cassonade et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène
  4. Verser dans le moule. Cuire au four de 23 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
  5. Laisser refroidir dans le moule 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. Tres bon brownie !! et pour ceux qui ne peuvent/veulent pas utiliser des produits laitiers, 1/2 tasse d’huile de canola au lieu du beurre fait tres bien l’affaire. Merci pour cette recette !

  2. On peut pas mettre 6 étoiles, ça me déçoit! Un mot miammmmmm

  3. Simple rapide et merveilleusement bon !!!!

  4. Très bien pas dur moelleux bien laisser refroidir et super facile à faire. Merci mon copain Ricardo

  5. Excellent, 32 minutes de cuisson.

  6. Cette recette est délicieuse! Pour Acora B. - il m'est arrivé une fois la même chose : un brownies dur comme de la roche, qui goûte le brûlé et qui baigne dans le beurre. Ça arrive lorsque l'on ne laisse pas le mélange beurre&chocolat refroidir avant de l'incorporer au reste de la recette. L'instruction "Laisser tempérer" est vraiment importante!!!!

  7. je ai fait brownies classique.ce etait tres excellentes et delicieuses.merci Ricardo.

  8. pourquoi la recette n'est pas la meme que dans la revue?

  9. WOW! Décadents ces brownies! Ils sont "fudgy". J'y ai ajouté des noix de grenoble! J'ai jeté mon autre recette, car dorénavant je ne ferai que la vôtre! Merci!

  10. Cela fait la troisième fois que je réalise cette recette. Les trois fois, même en suivant la recette à la lettre, j'ai obtenu des brownies très plats et dures, luisant de gras. Ils ne gouttaient également même pas le chocolat. Personne de ma famille ne les a mangés et j'ai fini par les jeter, les trois fois.

  11. La recette est assez grasse que c'est pas nécessaire de beurrer le moule ou de mettre du papier parchemin. C'est bon, ça goûte les brownies... qui l'eût cru?!?!?!

  12. Très fondant et très craquant, un vrai bon brownies

  13. Bonjour Ricardo, Jaime beaucoup cette recette mais... j'aimerais bien connaitre la grandeur du moule pour les cuire ce qui peut faire une grosse différence selon le format du moule soit trop mince comme morceau de brownies . Merci

  14. Décadent! J’ai respecté à la lettre les ingrédients, c’est parfait! À refaire très souvent!!!

  15. Bonjour! Est-ce possible de remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc? Merci

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