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Brownies classiques
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Brownies classiques

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Refroidissement
2 H
Rendement
16 morceaux
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et tapisser le fond d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec la cassonade et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Verser dans le moule.
  4. Cuire au four de 23 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
  5. Laisser refroidir dans le moule 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.
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Commentaires

  1. Cette recette est délicieuse a chaque fois que ma fille la fait je ne comprends les personnes qui dise qu’il y a trop de beurre peut-être devriez vous faire la meme recette mais avec moins de beurre

  2. Je n’ai pas fait cette recette mais pour les mécontents qui trouvent qu’il y a trop de beurre, je vous suggère l’autre recette de Ricardo « brownie en pot à offrir ». Sans beurre, Trrrrrrrès facile à faire avec des enfants (on mélange tout et c’est tout) et le résultat es très convainquant.

  3. Désastre culinaire, en effet ! J’ai suivi la recette à la lettre, convaincue que ce serait les meilleurs brownies vu l’évaluation 5 étoiles, sans me questionner sur les proportions. En y repensant, il y avait beaucoup trop de beurre et pas assez de farine !!! Après le temps de cuisson suggéré, il y avait littéralement une marre de beurre bouillante épaisse d’un demi-centimemètre ! Tellement décevant ! Clairement pas les bonnes proportions d’ingrédients !

  4. Très bon , utilisé 145g de beurre à la place de 170g et cuits 26 minutes , les brownies se sont envolés en un temps record . C'est la première fois que j'en fais,mais certainement pas la dernière...

  5. Quel désastre culinaire ! Et pourtant j'ai fait cette recette bon nombre de fois et c'était un succès. Je me demande sérieusement s'ils ont changé la recette, car je n'avais aucun souvenir de mettre autant de beurre. Mon mélange n'a pas cuit et le beurre s'est tout déposé sur le dessus du brownies. Immangeable ! Je vous conseille de trouver une autre recette...

  6. OMG: j’ai mis 3/4 de tasse de farine en considérant les commentaires! C’est malade! Texture de brownie fondant! Bin oui, ça goûte le beurre, j’espère! C’est pas une recette diète!

  7. Bon au goût, mais effectivement beaucoup de beurre. Aussi la cuisson a pris un 15 min de plus que suggéré. Nous avons fait avec chocolat au lait au lieu de noir pour une version plus sucrée

  8. Première fois qu’une recette du site est ratée. Est-ce dû à la marque du chocolat utilisé? (Baker’s)

  9. C vraiment délicieux de plus je les ai fait sans blé. Cette recette, je la tien.

  10. ...

  11. Excellente recette, les brownies sont délicieux ! Merci de nous partager la passion de la cuisine !

  12. Trop de beurre! Le mélange ne cuit pas et baigne dans la graisse. Reccette à revoir!

  13. C’était délicieux, je trouve que les quantité sont parfaites. De plus je les ai fait sans gluten et ça goûte comme des brownies normales. Je conseille fortement cette recette.

  14. Mon cher Ricardo, je vous adore ! Vos recettes sont tellement polyvalentes ! En effet, j'ai remplacé, pour une question de goût, le chocolat fondu par du beurre d'arachides Kraft (le crémeux, bien évidemment) et la recette a donné un résultat impecable!!

  15. Meilleure recette! Je la refait très souvent. J'ai ajouté des canneberges fraîches et des noix de Grenoble et c'est incroyable

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.