Crème glacée au chocolat blanc

Crème glacée au chocolat blanc

  • Préparation 8 min
  • Cuisson 2 min
  • Congélation 6 h
  • Rendement 1,25 litre ( 5 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 3)
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Ingrédients

    • 170 g (6 oz) de chocolat blanc, haché
    • 60 ml (1/4 tasse) de lait
    • Une pincée de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait concentré sucré
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 430 ml (1 3/4 tasse) de crème 35 %

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Une pincée de sel est souvent ajoutée dans les gâteaux et certains desserts. Pourquoi? Le sel rehausse la saveur sucrée et particulièrement la saveur du chocolat.

Note personnelle