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Tire Butterscotch sur la neige
Tire Butterscotch sur la neige
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Tire Butterscotch sur la neige

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
310 ml ( 1 1/4 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le sirop de maïs, le scotch, le beurre et le sel.
  2. Porter à ébullition à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le mélange commence à dorer légèrement. Ajouter l’eau. Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le thermomètre indique 118 °C (245 °F). Retirer du feu.
  3. Verser sur la neige en filets et déguster à l’aide des bâtonnets.

Note

Vous pouvez facilement doubler cette recettecependant le temps de cuisson augmentera. La tire se conserve aussi plusieurs mois au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Commentaire

  1. lol quel Québécois(e) qui se respecte accepterait de manger autre chose que de la tire d'érable

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