Salade de quinoa à l'asiatique
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Salade de quinoa à l'asiatique
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Salade de quinoa à l'asiatique

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, couvrir le quinoa d'eau froide et le frotter avec les mains. Égoutter et répéter l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, cuire le quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante salée 15 minutes. Les grains doivent être al dente. Rincer le quinoa à l'eau froide et bien l'égoutter. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Note

Le quinoa est devenu une céréale très à la mode. Il se cuit comme des pâtes, dans de l'eau bouillante salée. On achète le quinoa principalement dans les magasins d'alimentation naturelle ou dans la section des aliments naturels des supermarchés. Lorsque cuits, les petits grains jaunâtres éclatent en bouche comme le caviar.

Commentaires

  1. Cette recette est excellente et rafraîchissante j'ai mis la moitié de la vinaigrette et doublé les ognons et la coriande, exquis! Salade d'été qui sera souvent au menu car si rapide à faire! Merci Ricardo!

  2. Je cherchais une recette "vide-frigo". J'ai cuit le quinoa tel que recommandé, j'ai ajouté des morceaux de tomates, concombres, pois mange-tout, champignons, échalottes et du fromage feta. Pour la vinaigrette, j'ai réduit un peu les quantités car j'avais fait cuire moins de quinoa. J'ai aimé l'ensemble de la recette, mais je n'ai pas eu l'effet wow attendu, peut-être parce que je n'ai pas fait réfrigérer la salade avant de la manger. J'ai hâte d'y goûter demain pour comparer.

  3. très bon, mes enfants adore

  4. Super bon. J'ai ajouté des pois chiches, ça fait de super lunchs !

  5. Excellent! j'ai simplement rajouté un peu d'ail.

  6. J'adore! J'ajoute parfois des pois chiches. Très bon!

  7. Excellente recette. J'ai changé le Tabasco par de la sauce sriracha et j'ai ajouté de l'huile de sésame. Peut être réduire la quantité d'huile ou augmenter le quinoa. Faut essayer

  8. Facile, nourrissant et tellement délicieux!

  9. Vraiment très bon, à refaire!

  10. Très bonne salade, a un goût frais.

  11. Vrm trop WOW !!! super facile à faire !!! J'ai fais cuire le quinoa dans 1 tasse de bouillon de légumes & 1 tasse d'eau !!

  12. Vu la grande quantité d'huile, vinaigre et soya, j'ai mis 4 tasses de Quinoa.

  13. Très bonne recette, excellent dans les lunchs.

  14. très bon ''vide frigo'' pour les légumes. J'ai ajouté du sirop d'érable pour faire un peu de sucré/salé.

  15. Délicieux ! J'ai doublé la coriandre Ajouté du persil plat et des fèves edamame Et je m'en suis servi... 3 fois. Merci à toute l'équipe de Ricardo!

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