Pot de soupe à offrir

Pot de soupe à offrir

(14)
Évaluer cette recette
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 55 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 4 (p. 30)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 60 ml (1/4 tasse) de lentilles vertes
    • 60 ml (1/4 tasse) de chanterelles séchées, hachées grossièrement
    • 60 ml (1/4 tasse) de riz sauvage
    • 60 ml (1/4 tasse) d’orge perlé
    • 60 ml (1/4 tasse) de pois jaunes cassés
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d’oignon
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d’ail

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À écrire sur l'étiquette ou sur le pot
Dans une grande casserole, mélanger le contenu du pot avec 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 50 minutes ou jusqu’à ce que les légumineuses soient tendres. Rectifier l’assaisonnement. Le lendemain, ajouter du bouillon au besoin.

Note personnelle