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Pain au soda (Soda bread)
Pain au soda (Soda bread)
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Pain au soda (Soda bread)

Préparation
15 MIN
Cuisson
40 MIN
Refroidissement
30 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puits au centre et y verser le lait de beurre et le beurre. Avec les mains, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène. Ne pas pétrir. Façonner 1 boule et la déposer sur la plaque.
  3. À l’aide d’un couteau, former une croix profonde sur le pain. Badigeonner de lait de beurre et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir environ 30 minutes. Accompagner de beurre et servir avec le mijoté de boeuf à la bière ou l’agneau braisé à l’ail.

Note

Le pain se conserve environ deux jours

Commentaires

  1. Comment le faire sans GLUTEN? SVP.

  2. Bonjour, Serait-il possible d'utiliser de la farine de blé pour cette recette? Merci

  3. Super bon, mais c’est plus comme un gros scone qu’un pain au soda. Ça manque un peu d’astringence. Parole de fille qui a habité en Irlande 2 ans.

  4. Goût léger texture s'approchant plus d'un gâteau , facile à faire . J'ai terminé avec des graines de pavot sur le dessus pour lui donner un aspect différent .

  5. Ben ordinaire Il a finit en pouding au pain

  6. Excellent pain! Facile à faire et la texture très agréable !!!

  7. @Marlyne S. Ajouter 1cs de jus de citron ou de vinaigre par tasse de lait et attendre que ça s'épaissise. @Guylaine D. La machine ne serait pas très utile, il n'y a pas de pétrissage ni de période de levage. J'ai mis quatre étoiles parce que le temps de cuisson a été trop long pour mon pauvre pain. La croûte commençait à noircir à certains endroits et les tranches tombent en morceaux. Je vais vérifier après une demi-heure la prochaine fois.

  8. Puis-je remplacer le sucre par de la mélasse dans cette recette

  9. J’aimerais savoir si la recette est adaptable pour la machine à pain. Le pain à l’air très bon!!!

  10. comment je prepare du lait de beurre ?,svp

  11. Le lait de beurre est-ce la meme chose que le babeurre?

  12. Merci Ricardo! C'est tellement un bon pain...J'appelle ça un pain dessert à cause de la texture. Je vais essayer la variante de Kristen et je redonne des nouvelles. Merci encore...

  13. Désolée, nous n'avons vraiment pas aimé.

  14. Qu'appelez-vous poudre à pâte?

  15. Délicieux! Exquis! Même avec 3 cuillères à soupe de beurre seulement, c'était un vrai régal. Une texture moelleuse à mi-chemin entre le gâteau et le pain de mie.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.