Galettes de saucisses italiennes maison
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Galettes de saucisses italiennes maison
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Galettes de saucisses italiennes maison

Préparation
15 MIN
Réfrigération
6 H
Portions
6

Ingrédients

Préparation

Galettes

  1. Dans un bol, avec les mains, bien mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’huile. Poivrer. Couvrir et réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer dans l’huile la chair à saucisses façonnée en six galettes ou telle quelle en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

Note

Utilisez les saucisses émiettées pour garnir les omelettes ou les plats de pâtes.

Pour des saucisses plus douces, remplacer le paprika, les flocons de piment fort et le fenouil par 1 ml (1/4 c. à thé) de garam masala.

Bon avec...

Commentaires

  1. A quel moment peut-on congeler? Avant ou après la cuisson?

  2. Delicieux !!! Mon fils ma dit que c etais aussi bon qu au restaurant!!!

  3. Est-ce qu'on peut les congeler?

  4. Très bon et économique! J'ai omis le fenouil et le vin et ça goûte les saucisses à déjeuner, miam!

  5. Délicieux ! J'utilise cette recette à chaque fois qu'il faut cuire la chair de saucisse dans les recettes italiennes. Vraiment très bon avec des pâtes et asperges.

  6. EXCELLENT! Facile et délicieux.

  7. J'ai même pas fait mariné et ça goûtait déjà la saucisse italienne, délicieux!

  8. Tres savoureuse, tres gouteuse, un délice, unanime à la maison. J'ai également triplé la re7, sans fenouil avec eau. A faire et à refaire !

  9. Si facile à réussir et si délicieux. Servies au brunch, il n'en restait même pas une miette

  10. C'est tellement bon. Pour ma part, je ne mets pas de vin mais tout simplement de l'eau et je ne met pas de fenouil, c'est une question de goût. Mais je suis obligée de faire triple la recette car j'ai des gourmands à la maison.

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