Granola

Name: Granola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1,25 litre ( 5 tasses)

5 stars (54) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 30 MIN
Refroidissement: 1 H
Rendement: 1,25 litre ( 5 tasses)

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 125 ml (1/2 tasse)

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 410
Lipides 24 g
Saturés 3 g
Sodium (sel) 227 mg
Glucides 36 g
Fibres 6 g
Protéine 12 g

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 9 Numéro 4

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Ingrédients

750 ml (3 tasses) de flocons d’avoine (voir note)
250 ml (1 tasse) d’amandes nature concassées
125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouilles écalées nature
125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol écalées nature
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola

Sélectionner tout

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le sirop, l’huile et bien mélanger.
Répartir le mélange sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 30 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Laisser refroidir complètement. Si désiré, ajouter des fruits séchés au goût (raisins, canneberges, bleuets, abricots, etc.). Conserver dans un contenant hermétique.

Note

Il est préférable de ne pas utiliser des flocons d'avoine à cuisson rapide, car le résultat est moins craquant.

Commentaires

Myriam D.

5 étoiles 9 mars 2017

Sublime! Je mets souvent moins de sucre dans les recettes, mais pas ici, puisqu'il faut que les ingrédients collent ensemble. Par contre, on aime manger ce granula avec du yogourt grec nature ou de la boisson de soya non sucrée. Parfait!
Madly L.

5 étoiles 19 février 2017

Bravo! Encore une belle réussite culinaire grâce à Ricardo. Pour la texture... comment faire pour avoir de petits mottons? Dois-je mettre un peu moins d'huile? Merci
Nathalie G.

5 étoiles 12 février 2017

J'ai adoré!!! Délicieux avec un yogourt à la vanille ! Je risque de la refaire souvent!!! Merci Ricardo!
Rachel R.

5 étoiles 12 février 2017

J'aime les recettes de Ricardo
Vicky O.

5 étoiles 30 janvier 2017

Pourrait-on remplacer l'huile par du blanc d'oeuf vous croyez?
Claudia H.

5 étoiles 5 janvier 2017

Excellent granola. Je mets toujours moins de sirop d'érable soit un tiers au lieu d'une demie tasse car sinon trop sucré.
Réal L.

5 étoiles 8 décembre 2016

Très bonnes céréales, c'est Réal qui l'a dit !
Caroline Caro C.

5 étoiles 2 décembre 2016

Pour répondre à madame Josée, nous avons essayé cette recette avec des grains anciens, c'est délicieux !)
Melanie F.

5 étoiles 24 novembre 2016

Excellente! J'ai mis du cacao et échangé les tournesol par du coconut et du lin! Échangé le sirop d'érable par du miel, et vraiment délicieux! :)
Anne-Marie D.

5 étoiles 12 août 2016

Terriblement bon!!! Après avoir lu les commentaires, j'ai décidé de mettre seulement 1/3 de tasse de sirop d'érable, et c'était assez sucré à mon goût. Je m'apprête à en refaire une double batch!
Danielle P.

5 étoiles 5 juillet 2016

Excellent, j'ai rajouté 1 c. thé de cannelle. J'ai mit des flocons de riz au lieu des flocons d'avoines pour faire sans gluten. Après cuisson, j'ai rajouté 1 tasse de raisins sec et 6 tasses de riz soufflé sans gluten. Je le mange comme céréale le matin, moins dispendieux que les céréales sans gluten du commerce.
Gael P.

14 mai 2016

J'y ajoute une moindre quantitée de flocon de seigle, d'épautre, d'orge, de soja et meme de sarasin.. Très bon au goût qui diffère a chaque bouchée. (Tout en laissant les flocon d'avoine en grande quantitée dans la recette). En espérant vous inspirés !
Josée L.

5 étoiles 28 février 2016

Par puis-je remplacer le flocon d'avoine ?
Ricardocuisine
8 mars 2016

Bonjour, Nous supposons que vous pourriez utiliser un autre grain entier en flocons, mais nous ne l'avons pas testé directement. Merci pour votre question!
Geneviève F.

5 étoiles 7 février 2016

Excellente recette et très simple à réaliser!! Merci!
Julie C.

5 étoiles 4 octobre 2015

Nous adorons! Variante anti-cancer : on ajoute 2 grosses cuillerées à soupe de cacao et on remplace une des graines par des graines de chia. Quand c'est cuit et refroidit, on ajoute des canneberges séchées.