Mousse glacée aux framboises

Name: Mousse glacée aux framboises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de crème 35 % à fouetter; 90 ml (6 c. à soupe) de sucre; 250 ml (1 tasse) de framboises fraîches ou surgelées et partiellement décongelées

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Préparation 20 MIN

Congélation 4 H
Portions 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de crème 35 % à fouetter
90 ml (6 c. à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de framboises fraîches ou surgelées et partiellement décongelées

Préparation

Dans un bol, fouetter la crème et le sucre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. À très basse vitesse, incorporer les framboises en mélangeant délicatement jusqu’à ce qu’elles commencent légèrement à se briser et colorent la crème rose pâle.
Verser dans un bol, couvrir et congeler environ 4 heures.
Au moment de servir, laisser tempérer environ 5 minutes. Servir dans des coupes.

Note

Cette mousse glacée est inspiré du Raspberry Fool célèbre en Angleterre. Vous pouvez aussi l’essayer sans la congeler et la servir en garniture d'un gâteau ou d'une salade de fruits.