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Pouding à l’orge et aux pommes
Pouding à l’orge et aux pommes
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Pouding à l’orge et aux pommes

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Refroidissement
2 H
Portions
6
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Pouding à l’orge et aux pommes

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, fondre le beurre et y mélanger l’orge. Ajouter la crème, les raisins et porter à ébullition, à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
  2. Ajouter le lait 250 ml (1 tasse) à la fois, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé entre chaque ajout et laisser mijoter doucement, en remuant fréquemment, environ 55 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre. Attention, le lait a tendance à coller en fin de cuisson.
  3. Ajouter les pommes et le sucre. Porter de nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Transvider dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures. Si désiré, garnir de dés de pommes (2 pommes en dés) caramélisées dans la cassonade (125 ml/1/2 tasse).

Commentaires

  1. Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais c'est exactement le genre de recette que vous devriez développer avec le cuiseur à riz... de manière à le rendre plus versatile. Je tenterai l'expérience en mode exploration. Salutations

  2. Serait-ce possible de faire cette recette à la mijoteuse? Si oui, quels changements devrions-nous apporter? Merci !

  3. Es ce que je pourrais remplacer le lait par du lait de coco merci

  4. C'est long à faire, un bon 1h20 de cuisson et pas 55 minutes... Mais c'est super bon! Je mettrais moins de sucre pour pouvoir mettre du sirop d'érable dessus! ;o) Ça doit se faire à la mijoteuse certain...

  5. Si on cuisait l'orge avant, est ce que ce serait moins long et correct de la faire comme ça?

  6. essayez-le en substituant 1\4 de tasse de crème par du bailey's question de bien fêter la ST-Patrick miam différent....

  7. nous aussi on trouve ca different mais tres bon

  8. Très bonne recette, facile à faire, mais un peu longue. J'ai remplacé la moitié du lait par du lait de coco. Le mélange avec les pommes est excellent!

  9. Différent et délicieux! Ça vaut la peine de faire cette recette!

  10. très long à faire!

  11. Avec sucre érable, très bon

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