Brochettes de poulet, sauce hoisin

Brochettes de poulet, sauce hoisin

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 5)
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Ingrédients

  • Marinade

    • 125 ml (1/2 tasse) de sauce hoisin
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
    • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • Brochettes

    • 675 g (1 1/2 lb) de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
    • 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en 12 cubes chacun
    • 12 gros champignons blancs, coupés en deux
    • 3 à 4 oignons verts, le bout blanc et vert pâle, coupés en tronçons d’environ 2 po (5
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
    • 8 grandes brochettes de bois

Préparation

  • Marinade

  • Brochettes

Note de l'équipe Ricardo

Les marinades sucrées caramélisent rapidement et font en sorte que la viande brûle facilement. Surveillez de près.

Note personnelle