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Brochettes de poulet, sauce hoisin
Brochettes de poulet, sauce hoisin
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Brochettes de poulet, sauce hoisin

5 stars (126) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Marinade

Brochettes

Préparation

Marinade

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.

Brochettes

  1. Ajouter le poulet et bien l’enrober. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger les légumes et l’huile. Saler et poivrer.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  4. Enfiler le poulet sur les brochettes en alternant avec les poivrons et les champignons. Enfiler les tronçons d’oignons verts à chaque bout des brochettes pour éviter que le bois ne brûle.
  5. Griller les brochettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Note

Les marinades sucrées caramélisent rapidement et font en sorte que la viande brûle facilement. Surveillez de près.

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Commentaires

  1. Rapide et délicieux

  2. Tout à fait délicieux! J’ai remplacé les champignons par des zucchini... résultat: une brochette de couleur tout en saveur! Merci pour toutes les bonnes recettes

  3. En début d’été, je prépare une grand nombre de viande pour brochettes de toute sorte et les congèle crues par portion dans les différentes marinades. Quand j’en ai besoin, il ne reste qu’à les enfiler sur les broches pour la cuisson. Je n’ai jamais eu de mauvaises surprises. Et je peux profiter des soldes!

  4. Très bon, à refaire

  5. simple à préparer et très bon. Attention à la cuisson, ≈ 12-15 min

  6. Je pourrais donner plus de* si c’était possible. C’est tellement goûteux, tellement tendre ;ce sera ma recette à vie de brochettes. Est-ce que je peux congeler mon poulet dans la marinade si je veux gagner du temps? Merci de me répondre.

  7. J'ai trouvé le goût de cette recette correct, mais sans plus. Par contre, j'ai aimé le principe de la marinade. Je vais réessayer mais avec une autre sauce ayant la même texture que Hoisin. (Genre tériyaki)

  8. Excellente recette mais peut-on mariner et congeler pour utilisation ultérieure?

  9. Super bonne

  10. J'ai fait cette recette pour 7 personnes. J'ai fait un total de 17 brochettes en doublant la recette. J'ai également ajouté des morceaux d'oignon aux brochette. Tous ont adoré et j'en ai congelé 8 pour manger plus tard durant l'été. Prévoir une brochette par femme et une à deux par homme.

  11. Parfaitement bon !

  12. J’ai fait cette recette dans la poêle, avec du riz que j’ai ajouté après. C’était excellent! À refaire!

  13. Vraiment une bonne marinade! J'ai fait mariner du poulet pour de la raclette!! Trop bon! J'en mangerais toute les semaines! J'ai fait sauter les piments et les champignons dans une poêle sur la cuisinière! :O)

  14. Très bonne recette que je fais régulièrement!

  15. Excellent mes amis ont adorés! Merci de nous faire bien manger

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.