Crevettes cajuns cuites sur une planche d’érable
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Crevettes cajuns cuites sur une planche d’érable
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Crevettes cajuns cuites sur une planche d’érable

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Faire tremper la planche dans l’eau de 1 à 4 heures en l’immergeant bien.
  2. Dans un bol, mélanger les crevettes, l’huile et les épices. Réserver.
  3. Régler le barbecue à puissance moyenne. Déposer la planche sur la grille et la chauffer environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le bois soit bien marqué. Retourner la planche et y répartir les crevettes. Refermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Parsemer de ciboulette et accompagner de quartiers de lime grillés. Servir à l’apéro.

Note

La planche peut servir plus d'une fois, tant qu'elle n'est pas trop mince ou trop noircie.

L'intensité du barbecue peut varier d'un modèle à l'autre. Il est important de bien surveiller la planche afin d'éviter qu'elle ne s'enflamme.

Commentaires

  1. Où trouve t-on les planches d'érable? Merci!

  2. Facile et décicieux à refaire

  3. Super a l'apéro! Très bon!

  4. Merveilleuse découverte. La fumée donne un goût exceptionnel aux crevettes. Je vais la refaire plusieurs fois cet été s'est certain.

  5. super la planches donne un gout a la crevette

  6. Comme mon barbecue m'a lâché en plein été, j'ai fait la recette au four!! 12-15 min à 375°F Excellente recette!!!

  7. très bon mais es-ce-qu'on pourrais les faire cu ire sur plaque a pizza

  8. Exellente. 100% gouteux. Avec le carpaccio du marché de Josée Di Stasio, c'est un heureux match. Merci Ricardo, je cuisine aujourd'hui grace à toi.

  9. Excellente entrée. déposée sur la table avec les limes qui soulignent l'assaisonnement. Les convives ont adorés.

  10. Délicieux!

  11. Pour la planche, moi je fais tremper mes planches dans l'eau pour imbiber et je les gèle, elles sont toujours prêtes pour une cuisson. La vapeur d'eau dÉrable ou de cèdre avec le bois qui brule lentement sans rien calciner. La planche je la place sur la grille du haut et jamais rien à redire.

  12. pourrecevoir en groupe chacun paporte sont sac de crevette sa coute moin cher non

  13. je n'ai pas de planche d'érable!!! Esti-ce que une planche de cèdre fait l'affaire?

  14. Recette rapide et délicieuse! On aime ca!

  15. Pour Ricardo et Dorosa. Je me suis rendu compte par la suite que c'était mon barbecue le problème. Le brûleur était défectueux. La flamme montait trop haut et au bout de 7 minutes quand j'ai regardé, la planche était déjà en braise et je n'avais pas encore mis les crevettes. Désolée!

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