Recettes  

Brie fondant aux canneberges

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 20 MIN
    Attente 30 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un petit bol, verser le porto sur les canneberges. Laisser reposer 30 minutes.
  3. Dans une poêle à feu moyen, attendrir l'oignon dans le beurre 10 minutes.
  4. Déglacer avec le mélange de canneberges et de porto. Ajouter les noix de pin et les olives.
  5. Déposer le fromage sur une feuille d'aluminium carré d'environ 30 cm (12 po). Relever la feuille d'aluminium tout autour du fromage pour éviter qu'il ne s'affaisse durant la cuisson. Déposer sur une plaque. Répartir la garniture sur le fromage.
  6. Cuire au four 10 minutes. Décorer du persil. Servir chaud et entier au centre de la table. Accompagner de pain de campagne ou de biscottes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.