Recettes  

Brie fondant aux canneberges

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 20 MIN
    Attente 30 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un petit bol, verser le porto sur les canneberges. Laisser reposer 30 minutes.
  3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre environ 10 minutes.
  4. Déglacer avec le mélange de canneberges et de porto. Ajouter les pignons et les olives.
  5. Déposer le fromage sur une feuille d'aluminium d'environ 30 cm (12 po) carrés. Relever la feuille d'aluminium tout autour du fromage pour éviter qu'il ne s'affaisse pendant la cuisson.
  6. Répartir la garniture sur le fromage.
  7. Déposer sur une plaque. Cuire au centre du four environ 10 minutes. Décorer de persil frais. Servir chaud et entier au centre de la table. Accompagner de pain de campagne ou de biscottes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.