Crème glacée molle maison (dans un ziploc)

Name: Crème glacée molle maison (dans un ziploc)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 2 grands sacs de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format grand); 1 litre (4 tasses) de glace concassée ou de glaçons entiers; 60 g (1/4 de tasse) de gros sel; 2 petits sacs de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format sandwich); 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %; 60 ml (1/4 tasse) de lait; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille

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Préparation 30 min
Congélation 1 h
Portions 1

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 5 (p. 2)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 2 grands sacs de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format grand)
- 1 litre (4 tasses) de glace concassée ou de glaçons entiers
- 60 g (1/4 de tasse) de gros sel
- 2 petits sacs de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format sandwich)
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

- Placer la glace et le gros sel dans un des grands sacs en plastique. Glisser le sac dans le deuxième grand sac pour le doubler. Réserver.
- Placer un des petits sacs de plastique sur une tasse à mesurer pour l’aider à tenir en place. Y verser la crème, le lait, le sucre et la vanille. Retirer l’air du sac et fermer hermétiquement. Glisser le sac dans le deuxième petit sac pour le doubler.
- Glisser le petit sac dans le grand sac avec les glaçons et bien refermer
- Brasser de 15 à 20 minutes. Le liquide va graduellement se solidifier. Mettre des mitaines si les mains gèlent.
- Ouvrir le grand sac et sortir le petit sac. Jeter le mélange de gros sel et de glace dans le lavabo. Plier le rebord du petit sac et vers l’extérieur pour éviter qu’il y ait du gros sel dans la crème glacée en la versant.
- Servir aussitôt la crème glacée dans des coupes préalablement placées au congélateur ou congeler au moins 1 heure pour la raffermir et en faire un sandwich à la crème glacée avec vos biscuits préférés, si désiré.

Crème glacée molle maison (dans un ziploc)

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