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Gratin d'asperges
Gratin d'asperges
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Gratin d'asperges

5 stars (11) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
18 MIN
Portions
4
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Sous une généreuse couche de fromage se cache une onctueuse sauce blanche garnie de délicieuses asperges. Facile à réaliser et réconfortant à souhait, ce gratin d’asperges s’accompagne d’une bonne viande ou d’un poisson. Une savoureuse manière d’apprêter les asperges dont tout le monde raffole.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat à gratin d’environ 28 x 20 cm (11 X 8 po).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les asperges 3 minutes. Égoutter. Déposer les asperges dans le plat. Réserver.
  3. Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le lait et porter à ébullition en fouettant continuellement. Retirer la casserole du feu. Ajouter la moitié des fromages et la muscade. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer.
  4. Verser la béchamel sur les asperges. Parsemer du reste des fromages et de la chapelure. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres. Servir avec un poisson ou une viande grillée, si désiré.

Note

Mettre au bac brun les tiges des asperges, une fois parées.
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Commentaires

  1. Un pur DÉLICE. Recette dosée à merveille. Merci Ricardo.

  2. Enfin mes enfants mangent des asperges avec cette recette!!

  3. Délicieuse recette mais peut on replacer par d'autre légumes

  4. Vraiment délicieux, à refaire

  5. super à refaire

  6. Excellente Recette, a recommencer avec n'importe quel légumes.

  7. La bechamel est delicieuse!! J'ai eu des compliments à la fete des meres!

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