Brown Betty aux pommes

Brown Betty aux pommes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 7 (p. 120)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 6 à 7 tranches de pain rassis (bien sec) sans la croûte et coupées en morceaux
    • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé fondu
    • 125 ml (½ tasse) de cassonade
    • 750 ml (3 tasses) de pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en cubes
    • 750 ml (3 tasses) de pommes McIntosh pelées, épépinées et coupées en cubes
    • 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le Brown Betty, surtout populaire aux États-Unis, est un dessert le plus souvent à base de pommes, mais aussi de poires et de petits fruits. L’ingrédient vedette du croustillant du dessus ? De la mie de pain séché, à laquelle on ajoute du beurre fondu et du sucre.

Note personnelle