Végé-pâté

Name: Végé-pâté
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5 à 6 sandwichs
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de carottes pelées et râpées; 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre pelées et râpées; 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol nature; 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amandes; 1 oignon, coupé en quartiers; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; Poivre

(70)

Évaluer cette recette

Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Refroidissement 1 h 15 min
Rendement 5 à 6 sandwichs

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 7 (p. 92)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de carottes pelées et râpées
- 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre pelées et râpées
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol nature
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amandes
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- Poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler généreusement un moule en pyrex ou en aluminium de 20 x 10 cm (8 x 4 po).
- Au robot culinaire, réduire en purée très lisse tous les ingrédients. Poivrer.
- Verser la pâte dans le moule et bien l’étaler à l’aide d’une cuillère. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le végé-pâté commence à dorer.
- Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Démouler et trancher. Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Note de l'équipe Ricardo

Le végé-pâté peut être tranché et servi sur un plateau de fromages avec des craquelins à l’apéritif.

Végé-pâté

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle