Afficher en mode plein écran

Salade d'épinards et de fraises

Name: Salade d'épinards et de fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d'amandes tranchées; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de pavot; 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 3 litres (12 tasses) de bébés épinards; 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises tranchées; Sel et poivre

5 stars (19) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 5 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) d'amandes tranchées
30 ml (2 c. à soupe) de graines de pavot
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
3 litres (12 tasses) de bébés épinards
375 ml (1 1/2 tasse) de fraises tranchées
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Dans une poêle, griller les amandes. Laisser refroidir et réserver.
Dans la même poêle, griller les graines de pavot. Laisser refroidir et réserver.
Dans un bol, fouetter l'huile, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer.
Ajouter les graines de pavot. Répartir les épinards, les fraises et les amandes sur quatre assiettes. Arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.

Commentaires

Diane V.

5 étoiles 5 juillet 2021

Délicieuse salade rafraîchissante. Les invités ont adoré. Merci Ricardo
Diane D.

5 étoiles 13 juillet 2020

Exquis tel quel, mais avec de la feta pour une salade repas, c’est le bonheur total :-) Diane D.
Marianne F.

5 étoiles 9 juin 2019

Cette salade est tout à fait délicieuse et rafraîchissante!
Lucie L.

4 étoiles 16 juillet 2016

Je faisais cette recette, sans la moutarde, dans les années 80! Je passais pour une originale à l'époque. Elle n'en est pas moins délicieuse. À essayer en accompagnement d'un poulet ou de crevettes épicées.
julie v.

5 étoiles 10 juin 2016

Comment ai-je pu me passer de cette délicieuse salade pendant tout ce temps? Vraiment excellente ;)
France D.

5 étoiles 3 juin 2016

délicieuse tel quelle ,idéale pour diabétique sans sucre
Danielle R.

5 étoiles 3 juillet 2015

et oui, je l'ai essayé et elle devient une de mes salades préférées. J,ai ajouté toutefois un jet de sirop d'érable et j'ai utilisé du vinaigre de vin à saveur de frambroises. Vraiment très très bon.. Merci encore Ricardo!
Danielle R.

1er juillet 2015

Je vais l'essayer demain mais j'ai envie d'utiliser le vinaigre à la framboise. Je vous en donne des nouvelles.
Chantal S.

4 étoiles 29 avril 2015

J'ai fait la recette exacte et c'était délicieux. Je trouve toujours intéressant de lire les commentaires et parfois j'y trouve de bonnes idées meme si avec tous les changements d'ingrédients que certains font, on est loin de la recette originale. Je tente toujorus de faire la recette telle quelle au depart et ensuite seulement je me permets des modifications. Je vais l,essayer avec une autre vinaigrette aussi, peut-être un peu plus sucrée.
Mélissa F.

4 étoiles 29 avril 2015

Très très bonne!
Josée M.

2 avril 2015

Moi je préfère cette salade avec la vinaigrette à l'érable...mummm
Nathalie R.

4 étoiles 1er février 2015

Recette très intéressante mais pour laquelle je remplace le vinaigre de vin par du vinaigre balsamique doux.
Elise M.

5 étoiles 6 avril 2014

Adultes et enfants ont aimé cette salade. Par çontre, certains ingrédients nous manquaient et nous avons donc remplacé les graines de pavot par des graines de chia et les amandes par des pacanes. Enfin, nous avons aussi utilisé la vinaigrette balsamique-érable pour salade verte de Ricardo et c'était vraiment délicieux !
Geneviève L.

3 étoiles 22 avril 2013

Personnellement, je préfère les vinaigrettes plus crémeuses et sucrées pour accompagner fraises et épinards. Ce n'était toutefois pas mauvais.
Audrey S.

5 étoiles 1er juillet 2012

Bonne recette à réaliser au retour de la cueillette! Pour un gout plus soutenu, nous avons remplacé les épinards par de la roquette et nous avons ajouté quelques boules de bocconcini coupées en rondelles... tout simplement parce que nous aimons ça!