Caramel au beurre salé à tartiner
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Caramel au beurre salé à tartiner
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Caramel au beurre salé à tartiner

Préparation
5 MIN
Cuisson
15 MIN
Refroidissement
2 H
Rendement
3 pots de 250 ml (1 tasse)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre et le sirop. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée. Hors du feu, ajouter graduellement la crème. Attention aux éclaboussures.
  2. Porter de nouveau à ébullition, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transvider dans des pots en verre et laisser refroidir complètement à la température ambiante. Se conserve deux semaines à la température de la pièce ou 1 mois au réfrigérateur.

Commentaires

  1. Est-ce possible de connaître le temps nécessaire de traitement à la chaleur pour mettre en conserve ce caramel ?

  2. Si simple a faire et tellement delicieux.

  3. Delicieux, c'est super simple a faire, il faut les instructions a la lettre.

  4. Super!! Je l'ai fait pour garnir le Gâteau popcorn caramel de Ricardo et c'était parfait!

  5. Je viens tout juste de faire cette recette, la texture est superbe par contre il a un goût amer très prononcé? L aurais-je trop fait cuire? Est-ce le gout qu il doit avoir? C est la.première fois que je goûte à un caramel salé. Merci

  6. Vraiment delicieux et très facile à faire

  7. Transvider dans des pots en verre et laisser refroidir complètement à la température ambiante. Se conserve deux semaines à la température de la pièce ou 1 mois au réfrigérateur selon l'autre recette

  8. Est-ce possible de mettre le caramel dans des pots mason stérilisés et les sceller afin qu'il se conserve plus longtemps?

  9. Délicieux!!!! Je me retiens à 2 mains pour ne pas manger le pot à la cuillère!! :)

  10. J'ai remplacé l'eau par du rhum noir épicé kraken, le caramel est un peu plus foncé, mais vraiment le goût est génial.

  11. Est-ce qu'on peut remplacer le sirop de maïs? Par du miel ou autre chose

  12. DE-CA-DENT!!! Facile et tellllement bon. J'y ai ajoute 1/2 c. the de fleur de sel: reussite!

  13. est ce possible de mettre du sirop de maïs colorer au lieu de celui dit (incolore)

  14. J'ai fait cette recette après votre recette à la fleur de sel.Je comprends maintenant pourquoi celle du caramel à tartiner est granuleuse en comparant la quantité d'eau versus celle du sucre.Croyez-vous que c'est le cas?

  15. Bon et facile! J'ai fais le caramel 30 mins avant l'arrivée de mes invités pour le brunch

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