Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou huiler les moules.
- Égoutter les poires et les couper en dés. Réserver le jus. Vous devriez en avoir 180 ml (3/4 tasse), sinon combler le manque avec de l’eau.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le miel et le beurre à l’aide d’un fouet. Incorporer les oeufs, le jus des poires et les poires. Verser sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à la fourchette juste assez pour humecter la farine.
- Répartir la pâte dans les moules. Parsemer d’amandes et arroser d’un filet de miel. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille
Note
Glucides par portions: 29 g ou 2 choix
Commentaires
Alicia D.
Encore une réussite Ricardo ! J'ai opéré aussi quelques changements : yogourt nature à la place du jus, huile de coco à la place du beurre et 3/4 tasse de germes de blé à la place de la poudre d'amande que je n'avais pas sous la main... Le fait de sucrer avec le miel rend le tout naturel, j'adore ! Je suis d'accord 20mn de cuisson suffisent vue la consistance de l'appareil. On peut ajouter quelques pépites de chocolat noir (qui se marie bien avec la poire) sur le dessus avant de mettre au four. Top !
France D.
Tellement bon!
Johanne T.
Vraiment bons, santé, moelleux, pas trop sucrés, avec quelques ajustements : j'ai mis 3 œufs au lieu de 2, de l'huile de coco au lieu du beurre, 2 poires fraîches et mûres à souhait, du yogourt natur pour remplacer le liquide, un soupçon des épices demandées, une goutte de vanille et des pastilles de chocolat noir à 70% : Mmmmm! Pur délice!
Jade M.
C'est super bon! Je l'ai fait avec de la noix de coco à la place de la poudre d’amandes parce que ma mère y est allergique. Peut-on remplacer les amandes par autre chose que la noix de coco???
Dominique B.
Délicieux!
julie m.
suite aux nombreux commentaires, j'ai pris moi aussi la liberté de faire des changements dans la recette: J'ai utilisé 2 poires et 2 pommes natures, j'ai remplacé le beurre fondu par de l'huile d'Olive, utilisé du yogourt nature à la place du jus de poire, ajouté 1/4 de tasse de confiture de rhubarbe maison et 2 cuillérée à table de graine de chia. Le résultat est délicieux!!!
Genevieve G.
Malheureusement un peu massif et émiettant à notre goût.
Cynthia S.
Unanime pas bon du tout! Je cuisine beaucoup de muffins mais cette recette a tout simplement un goût de farine. Super beau en apparence mais c'est tout!
Nancy G.
au lieu de muscade, j'ai utilise de la cardamonne fraichement broyee. tellement bon !
Janie L.
Comme je voulais en donné à mon bébé de 7 mois, j'ai remplacé 1/2 tasse de farine par 1 tasse de céréales pour bébé à l'avoine. J'ai aussi remplacé le miel par 1/2 tasse de sirop d'érable. Finalement, j'ai omis la garniture. Très bon au petit déjeuner!
karine g.
excellent et simple à faire!
Johanne R.
Délicieux, j'ai coupé de moitié des épices. J'ai pris des poires nature et remplacé le jus de poires par du yogourt à la vanille.
Manon L.
Excellent!
Nathalie B.
J'aime bien les morceaux de poires à l'intérieur, c'était savoureux.
Heidy V.
effectivement, le gout de la muscade vient masquer le gout délicat de la poire. Je vais re-essayer sans ou avec beaucoup moins de muscade....à voir
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