Mendiants

Name: Mendiants
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 24 mendiants, environ
Ingredients: 335 g (12 oz) de chocolat au lait ou de chocolat noir, haché grossièrement; Noix grillées (noisettes, noix de cajou, noix de Grenoble ou pacanes concassées); Fruits séchés (canneberges, raisins, bleuets, cerises, abricots coupés en petits dés); Bonbons de couleur ou cannes de bonbons concassées

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Préparation 30 min
Cuisson 2 min
Refroidissement 1 h
Rendement 24 mendiants, environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 1 (p. 4)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 335 g (12 oz) de chocolat au lait ou de chocolat noir, haché grossièrement
Garnitures
- Noix grillées (noisettes, noix de cajou, noix de Grenoble ou pacanes concassées)
- Fruits séchés (canneberges, raisins, bleuets, cerises, abricots coupés en petits dés)
- Bonbons de couleur ou cannes de bonbons concassées

Préparation

- Tapisse une plaque à biscuits de papier parchemin. Hache grossièrement 335 g (12 oz) de chocolat noir ou au lait. Dans un bol allant au micro-ondes, fais fondre la moitié du chocolat 20 secondes à la fois en mélangeant entre chaque fois. Ajoute le reste du chocolat et mélange avec une fourchette jusqu’à ce que tout soit fondu.
- Pour chaque mendiant, verse environ 15 ml (1 c. à soupe) de chocolat sur le papier parchemin et étale-le légèrement avec le dos de la cuillère pour former une pastille. Dépose la garniture de ton choix au fur et à mesure sur chaque pastille. Laisse reposer à la température de la pièce environ 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme ou mets la plaque au réfrigérateur environ 15 minutes.

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