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Fudge aux noix
- Préparation
- 10 MIN
- Cuisson
- 5 MIN
- Refroidissement
- 2 H
- Rendement
- 45 carrés
- Se congèle
Ingrédients
Préparation
- Tapisser un moule de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés. Réserver.
- Dans un bol au-dessus d’un bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat avec le lait concentré et l’eau en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Retirer le bol du bain-marie et incorporer les noix. Répartir dans le moule en pressant à l’aide d’une spatule et rabattre le papier parchemin sur le fudge pour le couvrir. Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper en cubes. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur environ 1 mois ou à température ambiante environ 2 semaines.
Note
La recette se double facilement.
Commentaires
Christine P.
Bon! Enfin une recette de fudge toute simple qui fonctionne du premier coup! Texture parfaite.
Mc R.
Meilleure recette au monde...j'en donne à tous à Noël au bureau...un vrai délice !!
Karine C.
Pour ma part, je prends 3 palettes de chocolat Lindt (chocolat noir, blanc et au lait) de 100g chacune. Je mets des pacanes grillées. Et avant de mettre au frigo, je saupoudre de fleur de sel. Décadent! Merci pour l'inspiration.
CAROLE L.
ce fudge est cochon,par contre pourriez-vous faire un ajustement pour utiliser la boite complète ,je suis anti-gaspillage et là ,au prix des aliments,faudrait y réfléchir.
france d.
bonjour j'aimerais savoir si pour le chocolat ont peut tu prendre des chipits de chocolats ??
Ricardocuisine
Les pépites de chocolat ont une texture très différente de celle du chocolat. Elles résistent à la chaleur et ont de la difficulté à fondre. Pour une recette comme celle-ci, les brisures pourraient peut être convenir, mais nous n'avons pas testé cette option. La texture du fudge pourrait être légèrement différente.
Léna B.
Le lait eagle brand au chocolat convient-il pour faire du fudge Et doit-on ajouter des pepites de chocolat comme demandé dans la recette?
france d.
bonjour,j'aimerais savoir pour le lait c'est tu du lait évaporé(carnation) ou c'est du lait condensé sucré(eagle Brand)?? et pour le chocolat ont peut tu prendre des chipits de chocolats ?? merci de me répondre car je veux être sur avant de faire la recette .
Ricardocuisine
Bonjour. Il s'agit en effet du lait "condensé" sucré de type Eagle Brand. Merci pour votre question.
Leo D.
Génial marche très bien
Isabelle S.
Dans cette recette, croyez-vous qu'il soit possible de remplacer le lait par du lait d'amande??
Béatrice M.
combien de temps pouvons nous les laissés au congélateur?
Ricardocuisine
Il se conserve environ 3 mois au congélateur. Il peut être consommé sans risque même après la durée suggérée. Cependant, il se peut que la saveur, la couleur ou la texture ne soient plus optimales.
ISABELLE C.
Je l'ai fait avec des pastilles de chocolat Lindt (en passant fantastique pour cuisiner) 54% au lieu de mettre deux sortes. C'était délicieux!
Suzanne L.
Wow ! Vraiment très bon et très facile à faire. Tout le monde a adoré ! J'ai mis un peu moins de noix, 3/4 de tasse environ.
mona b.
Pourrait-on faire la recette sans aucune noix ? Si oui... est-ce qu'il y aurait une différence dans les autres ingrédients ? Merci et Joyeuse Fêtes a tous
Ricardocuisine
Nous avons plusieurs recettes de fudge qui ne contiennent pas de noix qui pourraient vous être utiles.
cynthia b.
vraiment bon
josee b.
bonsoir je me suis rendu compte a la fin que j`ai ajouter le lait condensé au complet plutot que 1/2 tasse , est-ce que je peut faire quelque chose pour corriger l`erreur ?? merci
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